＜材料＞
○乾燥わかめ 15g
（生わかめの場合100gぐらい）
○しょうが 2～3g
○油（ごま油or菜種油などできるだけ自然圧搾の油）小さじ1～2
○醤油 大さじ1～1＋1/3
＜作り方＞
? 乾燥わかめを戻してざるにあげておく。
※塩蔵わかめを戻すときは、水にほんのちょっと塩を入れましょう。
? わかめは細かくカットする
? 生姜をみじん切りにする
? フライパンをあたため、油をひき、弱火で生姜を焦がさないように炒める。
? 生姜の香りが立ち、ほんのり色づいてきたらわかめをいれる。
このとき、わかめに水分が多いと油がはねるので要注意。
? わかめに油が回るようにしっかり炒めたら、醤油を回しかけ
水分を飛ばしてできあがり！
※おにぎりの具にする場合は、醤油、生姜を多めにしたほうが美味しいです。
※油は好みによって増減してください。少ないと上品な味になります。
男性は油が多めのほうが好きかも。
※混ぜごはんにしても、麺を炒め合わせても、薄味の野菜のアクセントにも。
※乾燥わかめか、塩蔵か、またわかめの種類によって味わいも変わってきます。
ちなみに私は乾燥わかめで作るねっとりした感じが好きです！
貧血や子どもの発育不全など、
ヨーロッパでベジタリアンが危険視されるのは
海藻を食べる習慣がないからとも言われます。
海藻類は毎日せっせと食べたいですね！
レシピにぜひご意見をお寄せくださいませ～。