【新連載】本日より「NIKKEIプラス1」にて新連載がはじまります

本日より、日経新聞の土曜日朝刊の別刷り「NIKKEIプラス1」にて連載がはじまりました。

「すっきり生活」のコーナーにて６週間に１回、「料理を科学する」と題して食にまつわる科学を紹介します。

第一回のテーマは電子レンジの仕組みと調理のコツ。

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