筍ご膳

土曜日には、旬の竹の子をたっぷりと味わう

筍ご膳をお出ししました。

華やかで、雅やかで、美味しそうでしょ～

筍料理をたっぷりと揃えた筍ご膳です。

メインはこれ！

筍ご飯です。

筍料理の代表と言えば、筍ご飯ですよね。

ご入居者様にとってはきっと、栗ご飯や銀杏ご飯、さらにはマツタケご飯とすら並ぶ

人気の季節の炊き込みご飯だと思います。

そしてもう一品

そして筍料理のもう一つの代表がこれです！

筍の味を純粋に楽しむには、何と言っても筍の土佐煮です。

こちらもご入居者様に大好評でした。

そして、筍の味を楽しむお料理をもう一品！

筍の木の芽和えです。

木の芽をミキサーで細かく刻み、

白味噌に混ぜ合わせます。

それで、茹でた筍を和えて、出来上がり。

旬の竹の子の鮮烈な風味を味わうには、これが一番です！

筍料理はまだあります。

汁物も筍なんです。

筍とワカメを入れた、若竹汁です。

こちらもご入居者様に大人気の一品です。

このように、たっぷりと筍料理を揃えた筍ご膳ですが、

主菜（メインディッシュとなるお料理）をまだご紹介していませんでした。

主菜だけは筍料理ではありません。

筍料理ではないのですが、筍料理にぴったりのメインディッシュをご用意しました。

桜鯛のお刺身です。

綺麗で、優雅で、和食の代表で、筍ご膳に、素晴らしい色どりをそえてくれました。

このように、工夫を重ね、細部までこだわった筍ご膳。

決して高級な食材は使っていませんし、

特別手のこんだお料理でもありませんが、

私達の自慢の献立です。

ご入居者様に大人気の献立です。