旬の食材と、日本の食の伝統を大切にするうちのホームが、今の季節、これを見逃すはずありませんよね。
初鰹です。
初鰹は江戸の粋！
まさに旬の食材で、なおかつ日本の伝統食です。
豪勢に、お刺身とたたきをそろえちゃいました。
ご入居者様にも大人気でしたよ。
ご入居者様は私達よりもずっと旬とか、初物とかを大切にしていますからね。
副菜の山芋の梅サラダ。
鰹で生臭くなった口をさっぱりさせてくれると好評でした。
蓮根の高菜炒めも、鰹の刺身＆たたきによく合いましたよ。
ご入居者様に大喜びして頂けた初鰹ご膳でした。