トマトおでん 〜とろろ昆布をのせて☆

沸騰したベジブロスにトマトを沈めて皮むき

トマトをまとめ買いしたときから

コレを作ろうと決めていました

トマトおでん

まだまだ厳しい寒さが続き…

サラダでいただく気にはなれなくて

漬け汁は、お出汁、薄口醤油、本みりん

青菜系おひたしと同じ感じ

煮たったらトマトを浸して火を止めます

冷まして味を浸透させるため１日浸けおきました

再び温め出来上がり

とろろ昆布をトッピングして

お出汁を含んだトマト

ナイフを入れるとホロリ

果肉がお出汁にほどけてトマトジュレのよう

はたまた紅いトマトのお吸物のような

とろろ昆布とマッチ

主人に好評でした

きのう出先で食べたもの

ミミなしトースト＆珈琲

トンカツ屋さんで

ヒレカツ＆牡蠣フライのランチ

揚げたてがうれしい

ごはんおかわりは自粛しました