お餅と牛肉のトッポギ風炒め☆

ひと口サイズにカットしたお餅を

フライパンで焼き目をつけ、取り出しておきます

お鏡開き

あす 1月11日、行われるところが多いようですね

どんな風にして食しましょう

おしるこ、おぜんざい、お雑煮…

我が家は甘いもの得意じゃないから、小豆系はないかな

お鏡開きの前に、在庫の角餅で

牛肉と合わせてボリューミーな甘辛おかずを作ってみました





お正月に、すき焼きにするはずだった牛肉

適当にカットして少量のごま油で炒めます

にんじん、ブロッコリーの茎

青ネギ、すりおろしニンニク、てんさい糖、お醤油

こしょう、コチュジャン

お餅を戻し炒め合わせて絡めます

出来上がり

もう少し、ごま油を入れたらよかったかも

すき焼き用のお肉だから、脂っこくなるのを避けたくて

ごま油を控えすぎました

でも甘辛い味つけは、お餅にもぴったり

お餅大好きな主人に好評でした

我が家は、お正月に限らず…

お餅をよくいただく方かと思います

磯辺焼、お雑煮が定番

エイヒレ炙りマヨネーズ、かぶら蒸し

切漬、干し椎茸入りお味噌汁

昆布のピリ辛佃煮のせごはん