ビーフももかたまり肉に
岩塩、ブラックペッパー、ハーブミックスをまぶして
閉店間際のスーパーで
値引きシールの貼られたオーストラリア産の牛ももかたまり肉をGet
久しぶりにローストビーフを作ろうかな
クリスマスに向けて、冷凍しておいてもいいし
お手軽にフライパンで作りました
ポリ袋に入れて、少量のオリーブオイルでマリネして
しばらくなじませておきました
ハーブミックスは、KALDIで買った
「お肉のためのハーブミックス」
セージ、ローズマリー、オレガノ
フライパン強火で、お肉の全面に焼き色をつけてから
お水、濃口醤油、赤ワイン、本みりんを注ぎ入れ、ニンニクも
煮たったら火からおろし、途中上下を返し
フタをしたまま冷まします
出来上がり
ベビーリーフ、オニオンスライス、貝割れ大根を山盛りに
レモン、わさびを添えて🍋
特製レモンソースでいただきました🍋
レモンとハーブの香りが良い感じ
お安い牛肉だけど柔らかく美味しかったです
草食動物の主人も
久しぶりのローストビーフに大喜びでペロリ
あらら、お肉に飢えていたのかしら
半分は冷凍しました
きんぴらごぼう、フキ煮
ブロッコリー、小芋(ジャガイモ) チーズ焼
ごはんは自粛しました
