越の丸なす
賀茂なすに似てます
美しい光沢、果肉がしまってパンパン
旅先で立ち寄ったローカルスーパーで
１個ずつラッピングされて売られている
丸なすを見つけました
１個 179円 (税抜)
いいお値段だけど、賀茂なすに比べたらお安いのかなと
「越の丸なす」というブランド野菜
食べてみたかったので２個買いました
なるべくシンプルな調理法で食べてみようと思い
揚げ焼きして麺つゆかけにしました
タテ方向に輪切りして
多めのオリーブオイルで揚げ焼きに
おろし生姜、小ねぎをあしらって麺つゆ (自家製)
出来上がり
トロっと食感
なす自体が濃厚ジューシーで美味しい
納得の味わいでした
そこまで期待してなかったけど…
新発見
「越の丸なす」かなり気に入りました
漁港近くのお店で、お昼ごはん
小さなグラスビールをオーダーしたのに
店主さんのミスでラッキー
さつま揚げの肉じゃが風 が付いてきました
お茶は、明日葉茶
主人は焼魚定食
この日はノドグロでした
わたしは、お刺身定食
定食はこんな感じ
ずいきの梅酢味噌がけ 絶妙
米どころとあって、ごはんが感動的に美味しかった
手作りお漬物、お味噌汁も
リピート決定です
食後は、温泉に向かいました
