こんにちは
ハロウィンが終わって、気分は早速クリスマスへ向いております
。
。私はアドベントを待たずに、早くツリーを出したい！と思っておりますが、
皆さまはいつ出されますか？
ここ数日、2回連続でのアフタヌーンティーレッスンや、初めましての方との出会いが嬉しい1DAY紅茶レッスンもあり、幸せなお茶会に浸っておりました
アフタヌーンティーレッスンには、私はロイヤルアルバートのオールドカントリーローズでお出しすることがよくあります。
薔薇柄のティーウェアは、女子気分満載のアフタヌーンティーに華やかさを演出してくれて、大好きな食器です
アフタヌーンティーといえば、
きゅうりのサンドイッチに、
スコーンとクロテッドクリーム、
そしてヴィクトリアンサンドイッチ
がお決まりですね
それらティーフードは、いつも愛を込めて手作りしております
サンドイッチは、たまトマサンドもご好評いただいています
華やかさがアップしていい感じになりました
生クリームにいちごジャムを加えてたて、
ジャムのペクチンの力で固まっているので、
ボソボソしづらく、美味しく素敵に絞れます
準備が間に合えば、今後のアフタヌーンティーレッスンでは、この薔薇のクリーム
を毎回ケーキに載せたいと思います
を毎回ケーキに載せたいと思います
お写真の黄金色の紅茶は、Darjeeling First Flash DJ1。
香り高く、快い刺激のあるスッキリとした味わいです。
マンダリンオリエンタルのDarjeelingも安定の美味しさでした
優雅な紅茶の時間をご一緒していただき、感謝しております。
お越しいただき、どうもありがとうございました
ところで皆さま、ゆで卵の殻むきはお得意ですか？
私は最近、得意なんです
卵を茹でる前に、卵の底の部分に、小さな穴を開けておくんです。
割れそうでドキドキしますが、私はアートカッターで、ほんの1〜2ミリの穴を開けます。
そうすると、茹でている間に殻と卵の間が剥がれやすくなるようです。
冷水で冷やして、コンコンと割ると、
つるんとむけて、ストレス知らずです
ご存知ではなかった方、是非試されてみてくださいね
100円ショップには、この穴を開ける専用の器具が売っているらしいので、探してみたいと思います
最近お嫁入りしていきました籠バッグちゃん達
どうぞ気に入って使っていただけますように
先日、友人といくらの醤油漬けを一緒に作りました
この、小鳥さんがいそうな窓が好き
美人な友人と、生筋子から地味〜に時間をかけて作業をし、なかなか珍しい楽しい時間となりました
今年3回目のいくらも、きっとあっという間になくなりそうですが、これで今年は最後かと思います。
いくら作りはまた来年の秋に楽しみましょう
感謝感謝の充実した日々です。
有り難く思っております。
幸せです。
ありがとうございます
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最後までお読みいただき、どうもありがとうございました
akiko
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