春の山菜コゴミが月初めごろから近くの山で採れだした。
コゴミはアクが少なく採り立ての物なら生でも食べられるので調理も簡単。
天ぷらが最高だがさっと湯がいてマヨネーズでもあっさりして美味いので
春の車中泊の旅ではとても重宝だった。
相棒のさくらが居なくなってからは車中泊の旅に出ることも無いけれど
この時期になると無性に食べたくなり収穫を楽しみにしている。
ただ、暖かい日が続くと雨後の筍みたいにあっという間にクサソテツに
大きく成長してしまうので今が旬
１回目
少し貧弱
2回目
今回は太めものが採れたので天ぷらに
揚げる傍から口に入れるので、気が付いたらこれだけ（笑）
