2020 新平太夫 〜梅干し〜

いよいよ今年最後の梅仕事です

ネットで予約していた新平太夫(黄金の梅)が届きました

さっそくOPEN

お〜っと…

サイズがかなりバラバラ…

大きな梅はこんな感じ

パンフレットが入っていました

綺麗に洗います

乾かします

こんな感じに大きさがバラバラ。

漬ける前の重さは全部で9.9kgくらい

塩は原塩を使いました

すごく美味しそうに

鮮やかです

サイズをバラバラで漬けてしまったので、

土用干しのとき、サイズ分けをしながらほさなければ

はじめての新平太夫、仕上がりが楽しみです