2018 梅仕事 〜七折小梅〜

５月１０日に予約していた七折小梅が届きました。

到着日が選べたので、

５月３１日着で予約をしました。

５kg予約しました。

１kg  Ｌサイズ   １，４００円

青いものから黄熟したものまで、さまざまな状態のものが入っていました。

黄熟したもの。

まだ青いもの。

半分以上は黄熟したものでした。

黄熟したものは梅干しにし、青いものは梅酒にするつもりで、色分けしました。

焼酎と塩をまぶします。

甕に入れます。

梅酒用に分けておいた梅をっ

勢いあまって漬けてしまいました

最後は塩で覆って…

重石を。

１日後

かなり梅酢が上がっています

６日後

十分に梅酢が上がっています

土用干しまでカビがありませんように