冷やし担々麺

暑くて暑くて。

ふううう。。。こんな日は 冷たい麺ですよね。

じつは 前日が冷たい煮物だったんです。

大根。人参。エリンギ。ズッキーニ。シメジ。キャベツ。を塩昆布で煮たのです。

塩昆布すごいです。美味しいです

残ってしまった大根やら人参、キャベツ。細かく刻んで。。。挽き肉と刻んだキムチと胡麻油と一緒にいためて

煮物のスープを入れて中華おだしを少々。

たっぷりと麺にかけて

ちゅるんとご馳走さまでした

ヨメコ

via サクラ
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