「機械づくりは
手作りには敵いません！
１つ１つに魂が込められているから☆」
ドイツ伝統“技術”職人が熱く語っていた♪
そう云えば、私の故郷・京都発祥、
餃子の王将では、こう云われている。
「１個の餃子に１個の魂
王将の魂」
大学進学まで京都に住んでいた
私の記憶では、
客の少ない時間帯のカウンターの向こうでは、
必ず誰かが、餃子のあんを皮で包んでいた！
「１個の餃子に１個の魂
王将の魂」
王将の餃子の全てが今も
手作りされているかは知らないが、
今も、確実に、
日によって少しずつ、
店舗によっては確実に、
微妙に味が違うのは、
餃子ごとに込められている
魂が違うからかもしれない！！！
先日綴った
「クイズ☆超能力者のレシピ」
https://ameblo.jp/sakura-ke/entry-12590158071.html
なるほど納得だ♪