『蕗』
さて、これなんて読むでしょう？！
正解は『ふき』
♪これっくらいのー
おべんとばこにー
で、最後のオチを担当する「すじの通ったふき」の『蕗』です。
シャキシャキっとして食感が良く、
ハーブとして分類されるくらい香りの高い今が旬の野菜です。
鮮やかな緑色で、もう春も近い！と毎年思わせてくれる食材です。
マネージャー、バケツいっぱい食べられるくらい大好物だー！！
蕗は見ての通り、食物繊維が豊富でとってもヘルシー。
生活習慣病を抑える効果や、咳を止める効果もあるみたいで体に良すぎっw(ﾟoﾟ*)w
あっさり、でもほんのり甘口の味付け。
やのに、蕗にはしっかりと味がしゅんでて煮物マジックが起きるんですよ。
この繊細さが和食のえぇとこです。
『蕗の煮浸し』は『睦月コース』の先附けです。
まだまだ間に合うコースのご予約！！
そして旬の野菜ですので店内の日替わりメニューでもご用意しております。
蕗を食べて筋の通ったまっすぐな人間になろう！
既に筋の通ったまっすぐな人はさらにまっすぐに！
あんまりまっすぐではない人は蕗のお力をお借りしましょう。
板さんの焚く蕗、おいしいよσﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ
季節のお料理、あれこれと。
今宵もご贔屓に☆彡
◆睦月コース 3150円～(ご予約制)
いろいろな手料理とおいしいお酒SaKuRa
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