先日自宅でオトナ女子グルメのメンバーにお集まりいただき
お気に入りのPotes de Chocolatのチョコレートで
チョコレートパーティーをしました。
CACAO ATLANTA CHOCOLATE COMPANY
カカオ アトランタ チョコレート カンパニー
Summerdown mint
サマーダウンミント
RITUAL CHOCOLATE
リチュアル
友人のKarinさんが当日の朝自分で焙煎したばかりのコーヒーを
ネルで淹れてくれました。ポットも持参されるこだわりようです。
ブラジルとパナマを淹れてくれました。
美味しいコーヒーがはいったらパーティースタートです。
【ダンカンオブディーサイド】
今回はチョコレートの他にダンカンオブディーサイドの
乳製品フリーのショートブレッドも食べました。
スコットランド・ロイヤル ディーサイドという
小さな町で生まれたショートブレッド。
スコットランドの優しいお母さんの味が、
いまでも愛されて続け、私たちの元に届きます。
サクサクのクッキーはそう!あの英国のクッキーです。
少しヘルシーな感じの味わいです。
乳製品フリーというのはいいですね。
さて、チョコレートに行ってみましょうか。
【サマーダウンミント】
ミントのパッケージがきれいな、
サマーダウンミントがいただいてみました。
イギリスを代表するブランドのひとつであるサマーダウンミント。
ハンプシャーにあるミント農園で栽培されたミントを
自社農園で蒸留させ、これを合わせることで
完成したクオリティの高いチョコレートです。
それぞれ違う味わいになっていますが、左から、
「チョコレート ミント シン Chocolate Mint Thins」
「チョコレート ペパーミント ミニバー Chocolate Mini Bars」
「チョコレート ミント クリスプ Chocolate Mint Crisps」
最近仲間入りし、ミントが練りこまれ、優しい味のミント シン、
2009 年以来、13 受賞歴のあるチョコレートペパーミントクリームの
ミントクリームの量を少なくし、さらに薄くエレガントにした
このペパーミント ミニバー、
カリカリとしたフレッシュで楽しい食感と
薄い口当たりがエレガントなクリスプなど、
それぞれが個性をもったオリジナルの味わいになっています。
ミントとチョコレートの組み合わせっていまいち苦手だったのですが
サマーダウンミントはどれも不自然な味がしないので美味しくいただけました！！
ミントチョコレートは以下の催事で販売されます。
10月7日～13日
阪急梅田店9階催事場英国フェア
11月3～9日
伊勢丹新宿店
*****************************
「Bean to Bar」という概念をご存知でしょうか?
カカオ豆（Bean）の状態から板チョコレート（Bar）になるまでの
すべての工程を行う「Bean to Bar」。素材の持つ魅力を存分に
引き出し、目の行き届いたチョコレートを丹念に作り上げていく
ことを目的として、近年取組始めたショコラティエも多いほど。
【カカオ アトランタ チョコレート カンパニー】
もその「Bean to Bar」のひとつ。
いくつかのフレーバーがありますが、左から、
コーヒーにシナモンとカルダモンを加えた「コーヒー」
チリペッパー、パプリカ、レッドペッパーの他に
スパイスの入ったちょっと刺激的な「アズテック アフロディジアック」
キビ砂糖を使った「シーソルト(塩)」
レモンピール、オレンジピール、ドライブルーベリーの入った「シトラス」。
アメリカ・ジョージア州 アトランタにあり、
女性Bean to Barプロデューサー、クリステン ハードが
2004年に創設しました。数々の賞に輝きアメリカのメディアで
今最も注目を浴びています。
シーソルトはカカオ豆40%のミルクチョコレートですが、
その他はカカオ豆60%のダークチョコレートで作られています。
シトラスはピールが裏面にぴっしり見えていることでも
わかるように、食べると柑橘系の味が口の中で広がります。
ほろ苦いチョコレートと柑橘類ってすごい合う!!
どれもおいしかったのですが、シーソルトもかなり美味しかったです！！
ダンカンオブディーサイド、サマーダウンミント
カカオ アトランタ チョコレート カンパニーの詳細はこちら
ポッツ デュ ショコラ（Potes de Chocolat）公式サイト
カカオ アトランタ チョコレート カンパニーの
チョコレートはオンラインストアで購入することができます。
⇒http://potes.base.ec/
*****************************
【リチュアル】
日本未発売のビーントゥバーチョコレートです。
「日本未発売」と聞くとテンション上がりますよね!
ヨーロッパの伝統製法と最先端のアメリカンスタイルが
融合し、全行程において丁寧に作られたカカオ豆が持つ
複雑さを楽しみながら、クオリティの高いチョコレート
作りをしています。原材料はチョコレートときび砂糖のみ。
この二つの素材を組み合わせることで、チョコレート本来の
持つ本来の味わいを感じられるように作られています。
リチュアルは、産地別に
エクアドル パラオ 85％、エクアドル パラオ 75％
ベリーズ、マダガスカル、ペルー マラニョン、ミッドマウンテン
フレーバー別に
フルールデュセル、ニブ、コーヒーがあります。
どれも上質で美味しかったので早く日本で発売になるといいですね。
オトナ女子グルメでは、ルーア・ブランカさんことMisakoさんと
アメブロトップブロガーのKarin☆さんとワタクシ道明寺さくら
3人のグルメブロガーで
大人の女性も楽しめるレストランをご紹介しています。
「いいね」をしていただくといつも読んでいただけますので
美味しいもの好きな女性は是非「いいね」をお願いいたします。
オトナ女子グルメはこちら
お気に入りのPotes de Chocolatのチョコレートで
チョコレートパーティーをしました。
CACAO ATLANTA CHOCOLATE COMPANY
カカオ アトランタ チョコレート カンパニー
Summerdown mint
サマーダウンミント
RITUAL CHOCOLATE
リチュアル
友人のKarinさんが当日の朝自分で焙煎したばかりのコーヒーを
ネルで淹れてくれました。ポットも持参されるこだわりようです。
ブラジルとパナマを淹れてくれました。
美味しいコーヒーがはいったらパーティースタートです。
【ダンカンオブディーサイド】
今回はチョコレートの他にダンカンオブディーサイドの
乳製品フリーのショートブレッドも食べました。
スコットランド・ロイヤル ディーサイドという
小さな町で生まれたショートブレッド。
スコットランドの優しいお母さんの味が、
いまでも愛されて続け、私たちの元に届きます。
サクサクのクッキーはそう!あの英国のクッキーです。
少しヘルシーな感じの味わいです。
乳製品フリーというのはいいですね。
さて、チョコレートに行ってみましょうか。
【サマーダウンミント】
ミントのパッケージがきれいな、
サマーダウンミントがいただいてみました。
イギリスを代表するブランドのひとつであるサマーダウンミント。
ハンプシャーにあるミント農園で栽培されたミントを
自社農園で蒸留させ、これを合わせることで
完成したクオリティの高いチョコレートです。
それぞれ違う味わいになっていますが、左から、
「チョコレート ミント シン Chocolate Mint Thins」
「チョコレート ペパーミント ミニバー Chocolate Mini Bars」
「チョコレート ミント クリスプ Chocolate Mint Crisps」
最近仲間入りし、ミントが練りこまれ、優しい味のミント シン、
2009 年以来、13 受賞歴のあるチョコレートペパーミントクリームの
ミントクリームの量を少なくし、さらに薄くエレガントにした
このペパーミント ミニバー、
カリカリとしたフレッシュで楽しい食感と
薄い口当たりがエレガントなクリスプなど、
それぞれが個性をもったオリジナルの味わいになっています。
ミントとチョコレートの組み合わせっていまいち苦手だったのですが
サマーダウンミントはどれも不自然な味がしないので美味しくいただけました！！
ミントチョコレートは以下の催事で販売されます。
10月7日～13日
阪急梅田店9階催事場英国フェア
11月3～9日
伊勢丹新宿店
*****************************
「Bean to Bar」という概念をご存知でしょうか?
カカオ豆（Bean）の状態から板チョコレート（Bar）になるまでの
すべての工程を行う「Bean to Bar」。素材の持つ魅力を存分に
引き出し、目の行き届いたチョコレートを丹念に作り上げていく
ことを目的として、近年取組始めたショコラティエも多いほど。
【カカオ アトランタ チョコレート カンパニー】
もその「Bean to Bar」のひとつ。
いくつかのフレーバーがありますが、左から、
コーヒーにシナモンとカルダモンを加えた「コーヒー」
チリペッパー、パプリカ、レッドペッパーの他に
スパイスの入ったちょっと刺激的な「アズテック アフロディジアック」
キビ砂糖を使った「シーソルト(塩)」
レモンピール、オレンジピール、ドライブルーベリーの入った「シトラス」。
アメリカ・ジョージア州 アトランタにあり、
女性Bean to Barプロデューサー、クリステン ハードが
2004年に創設しました。数々の賞に輝きアメリカのメディアで
今最も注目を浴びています。
シーソルトはカカオ豆40%のミルクチョコレートですが、
その他はカカオ豆60%のダークチョコレートで作られています。
シトラスはピールが裏面にぴっしり見えていることでも
わかるように、食べると柑橘系の味が口の中で広がります。
ほろ苦いチョコレートと柑橘類ってすごい合う!!
どれもおいしかったのですが、シーソルトもかなり美味しかったです！！
ダンカンオブディーサイド、サマーダウンミント
カカオ アトランタ チョコレート カンパニーの詳細はこちら
ポッツ デュ ショコラ（Potes de Chocolat）公式サイト
カカオ アトランタ チョコレート カンパニーの
チョコレートはオンラインストアで購入することができます。
⇒http://potes.base.ec/
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【リチュアル】
日本未発売のビーントゥバーチョコレートです。
「日本未発売」と聞くとテンション上がりますよね!
ヨーロッパの伝統製法と最先端のアメリカンスタイルが
融合し、全行程において丁寧に作られたカカオ豆が持つ
複雑さを楽しみながら、クオリティの高いチョコレート
作りをしています。原材料はチョコレートときび砂糖のみ。
この二つの素材を組み合わせることで、チョコレート本来の
持つ本来の味わいを感じられるように作られています。
リチュアルは、産地別に
エクアドル パラオ 85％、エクアドル パラオ 75％
ベリーズ、マダガスカル、ペルー マラニョン、ミッドマウンテン
フレーバー別に
フルールデュセル、ニブ、コーヒーがあります。
どれも上質で美味しかったので早く日本で発売になるといいですね。
オトナ女子グルメでは、ルーア・ブランカさんことMisakoさんと
アメブロトップブロガーのKarin☆さんとワタクシ道明寺さくら
3人のグルメブロガーで
大人の女性も楽しめるレストランをご紹介しています。
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