皆さん、おはようございます
今週はまたまた寒い一週間
突風に雷、昨日は起きたら雪景色
今朝はマイナス5℃の長野市です
昨日の朝は関東地方で大きな地震
お住まいの方、大丈夫でしたでしょうか?
異常気象に地震も多発
穏やかな春が来て欲しいです
こうもお天気が目まぐるしく変わると
献立も必然的に変わってきます
昨夜は予定してたメニューを変更して
久々の豚カツ
豚肉は新潟県産の肩ロース
筋切りしっかりして塩コショウに生パン粉
170℃の油で揚げて完成
外はサックサク
中は柔らかくて脂も甘くて美味しかったです
出来ればもっと厚みのあるお肉があったら
最高だったかも
そして副菜は菜花のお浸しにポテサラ
ひじきと金平はツルヤの惣菜です
夫婦二人なら食材買ってガス使うより
格安で節約にもなります
ツルヤさんの惣菜は安くて美味しいんです
汁物はアサリで〜す
そしてお彼岸の夕食は定番の天婦羅＆信州そば
ついつい色々な種類が食べたくて
大海老、南瓜、舞茸、えのき、蓮根、新玉と桜エビと三つ葉の掻き揚げ
茄子、蕗の8種
蕗がやっと地場産に出てきたので春の恵みです
香りと苦みが大好き～
キャンディのお供えはぼた餅
粒あんとずんだですゥ
ご飯作りは毎日のこと
これから春に向けて少しづつ
旬の食材も取り入れていこうと思います
週末はお天気は雨でも
少し気温は上がりそうです
皆様も楽しい週末をお過ごしくださ～い
今週もご訪問下さりありがとうございました