雑穀入りきな粉プレッツェルとレモン&バニラプレッツェル

おはようございます(^O^)/

まずは
先週の水曜の米粉パンと一緒に注文を受けた角食

ちょっと間があいたので
緊張したけど、だいぶ安定してきたね

４斤焼きは
手早く且つ丁寧にを、心がけて(標語にしようかね）

次回も頑張りましょう(o^-')b

で、自分用には
富澤商店さんで見つけたこれを使って

あんこさんレシピをベースに、
雑穀入りきなこプレッツェルに挑戦

普通のプレッツェルは冷めたらNGなんだけど
酵母で作るプレッツェルは＝あんこさんプレッツェルは

冷めても美味しいんだ(^ε^)♪

だから
冷凍庫にあった国産レモンの皮入りの
バニラレモンのプレッツェルも一緒に作ったよ

コレ、
何度作っても
形がビシッと決まらない。。。

茹でたらどうせブサイクになるし～( ゜∋゜)
ってのが頭にあるから

・・・ウソです
センスがないからです(w＿－；

でも
パリッともちっとイイ感じに焼けたよ～

きな粉には
すぐにきな粉シュガーをトッピング

食べにくいかも(^o^;)
という、心配をよそに

速攻食らいつく、きな粉娘

さらに
残ったきな粉をお皿に乗せてスクープ食べ

んじゃ母は
ビタミンたっぷりレモンプレッツェルに

レモン汁で溶いた
レモンアイシングを付けて食べるよ～

これね
毎日食べたくなる美味しさだよ～

酵母ファミリーは、絶対作ってみて
ちなみに今回は、干し柿酵母でしたо(ж＞▽＜)ｙ ☆

でもね。。。

ついで産業で
予熱時にかぼちゃのオーブン焼きを作り
プレッツェルを焼くのと入れ替えで取り出す際

なにを思ったか
素手で、かぼちゃの乗ったオーブン皿をガッツリ握ったもんだから

ジュ～って・・・Y(＞_＜、)Y

ピンボケたけど、縁跡クッキリ（もちろん右手もっす(w＿－；）

皆さまも
オーブンの取り扱いには
じゅうぶん気を付けましょう

そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v

チョコリエール

おはようございます(^O^)/

実はchokko

この時の体調不良をきっかけに買った

「ストレッチポール」を使った体操教室
・・・ホントはビューティーなんちゃらって名前なんけど、
　　　カタカナの名前は覚えらんないから、いわゆる昭和で言う体操教室ね(^o^;)

そこに、かれこれ１年通って
筋膜リリース（こんな感じのコト

）を
涙を流しながら頑張ってます

・・・だって、コレめちゃめちゃ痛いのよ（Ｔ＿Ｔ）

そこの先生に
以前チョコリエールを差し上げたら

　娘が食べたいって言ってるから
　　時間がある時に、また作って～

と、嬉しいおねだりをされたので
早速作ったよん(σ・∀・)σ

今までは、
パン生地はチョコシートのギリギリまでしか伸ばしてなかったんだけど

今回ちょっと長めに伸ばしてみたの
※上下の部分ね(σ・∀・)σ

こうすれば
パン生地の白い部分が出来ちゃうんだけど
チョコシートの部分がはみ出すリスクが減らせるって
今更ながらに気づいたの

パンマットが汚れるよりいいわ
って方にはおススメ（相変わらず文章力が乏しくて(｡-人-｡)

伸ばしてたたんで丸めて切ってねじって～

あっ、
途中でチョコチップ入れたわ(*￣Oﾉ￣*)

コレを
型に入れて焼いたら～

このビジュアルがたまらんね～

先生をはじめ
みんな喜んでくれたけど

せっかく涙目になりながら頑張って体操したのに
コレ食べたら。。。どんだけカロリーオーバーよ(-_＼)

まっ、今日だけはイイコトにしましょ

ついでに、
甘いの苦手な方もいるかと思って焼いたのは

ミニ山食

今回は胚芽バージョン(￣▽+￣*)

小麦胚芽には
身体の酸化、老化防止&疲労回復効果が期待できるそうよ

なんて言ったら
奥様方～食いつく食いつく。。。

さぁ、
みんなで心も身体も若返りましょう(*^o^)乂(^-^*)

そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v

スリッパ？フォカッチャ？

おはようございます(^O^)/

徳永久美子さんの
「パンとお菓子の本」
を、ブックオフで７００円でゲット

４５歳目前chokko

スキップしたいのをグッとこらえて、早足で帰宅

まずは、一目惚れしたでっかいフォカッチャを
早速作ってみたよ(σ・∀・)σ

あはっ、
やっぱり素直じゃないもんで(^o^;)

イーストを自家製酵母に置き換えて作っちゃった

大きさの目安が分からず

なんとなく伸ばして穴を開けるﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

１つには、イタリアンパセリを飾って
ミックスペッパーを散らした

オサレフォカッチャを目指す(*￣Oﾉ￣*)

んがっ

横着して(*￣Oﾉ￣*)
オリーブオイルを塗った後に指刺ししたら
まんまと穴が埋まっちゃって

甲高幅広スリッパの完成(￣_￣ i)

オサレフォカッチャのはずが
落ち葉が乗っちゃったままのスリッパみたい。。。

でもでも
この酵母独特のブツブツした肌理が
成功だよって言ってくれてるよ(*^o^)乂(^-^*)

だって、断面はイイ感じ

ブサイクなビジュアルだけど
めっちゃ美味しいぃ～

粉の味がダイレクトに味わえて
今まで作ってたのよりも
コッチのが好きだわφ(．． )

今日のおまけは
先日のスコーンをバター半分で作成(´0ﾉ｀*)

バターを減らしても
イイ感じにガォ～ってなった

妹さんにあげたいとのコトだったので
残念ながら、今回も１個も食べれず

でもね。
　めっちゃ美味しい～
　　　コッチの方がコーヒーに合うわぁ(＾～＾)だそう。

やっぱ、粉もんて美味しいねっ*:・(￣∀￣)・:*:

そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v

いもくりかぼちゃリュスティック

おはようございます(^O^)/

友人から頂いた
いもくりかぼ茶（ルピシアさんのルイボスティーです

）

コレがめちゃめちゃ美味しくて

甘いモノを食べなくても
飲んだだけで大満足の１杯なの( ´艸｀)

で、
得意のパンにしてみたシリーズと相成りました

さすがに
この茶葉を入れるのは・・・
だったんで

畑のいも＆かぼちゃに
甘栗を入れてみたの(*￣Oﾉ￣*)

ルピシアネットだと
缶入りは完売だけど

袋入りならまだありそうよ

せっかくだから～と(´0ﾉ｀*)
ナッツではなく

かぼちゃの種をアクセントに入れ、彩はOK

ずんぐりむっくり
ずっしりどっさり

超ヘビー級リュスティックの完成

１個約２００ｇのボリュームΣ(~∀~||;)

きっと、
ブーランジェリーけんさんもビックリだわ

そしてまた
納豆ごはん＆残り物のカレーを食べる方

と差向えで、まったりランチ

お昼はセルフのchokko家。。。

は、飛び出した甘栗やお芋をつまんでたけど

なんでも納豆ブームらしく
最近やたら納豆を食べてるね

そんな納豆の香りが、かすかに漂いつつ

いもくりかぼちゃを
ガバッと割ってみたよ(σ・∀・)σ

めっちゃ美味しい～＼(^_^)／

と言いたいところだけど
残念ながら、パンの具にするなら
もう少しどれかの甘さのインパクトが欲しかった。。。

いももかぼちゃもあまぐりも
どいつもこいつもほんのり味だったので┐(￣ヘ￣）┌

少々お疲れ気味のchokkoの舌には、物足りなかった

おまけは

庭でとれた渋柿で干し柿を作ったの～
と頂いたので
早速酵母を起こしたよ


元種も作ったけど
せっかくだから～と液種も入れて

あんこさんのカンパーニュを仕込む(σ・∀・)σ

そして
いもくりかぼちゃリュスティックと同時に焼いちゃえ～

という荒業で焼成

ちょっぴりいびつ

だけど
しっかりイイ感じに焼けたよ～

なので
そっくりこのまま、干し柿のお返しにプレゼント

柿が化けましたってね。

　こんな風に化けて出てくるなら、また持ってくるね～

　んじゃ、今度は具にも干し柿入れましょかね(*￣Oﾉ￣*)

そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v