おはようございます(^O^)/
あんこさん本より～
今度は全粒粉マフィン
同じアングルで撮ってみました～的な
あんなきれいな焼き色付かへんし
ブドウジュースのストレート酵母だから
色もくすんでる(￣＾￣)
普段作ってるレシピよりも、生地量が少ないし
型のサイズも５ｍｍ程大きいんだけど
このくらいで焼いて大丈夫かなぁ。。。(?_?)
奥に見えますのは
先日のブリエが
翌日、翌々日でも美味しかったんで
また仕込んでます(*￣Oﾉ￣*)
不安をよそに
ちょうどイイ感じに焼けたよ～
普段の厚焼きイングリッシュマフィンは
こんな感じで低温焼き
なんだけど今回、初の２００℃焼成
さすがあんこさん
めっちゃイイ感じの焼き上がりだから
自分レシピでも、２００℃で試してみようっとφ(．． )
おまけは。。。
記録の為に載せさせて(｡-人-｡)
あんこさん本に
お店でもなかなか売ってない
ロデブのレシピが載ってたので
喜び勇んで挑戦してみたよ
生地の最後の捏ね時にナッツを入れて～
そういや、黒こしょうはいつ入れるんだっけ・・・
あっ、( ﾟ ▽ ﾟ ;)
よくよく読んだら
さきにナッツに味付けしておくとのコト
時すでに遅し。。。
とって付けたかのように
粗挽きコショウを振りまき冷蔵発酵
とここまでは、まぁなんとか良かった
（ちっともよくない気が。。。(^o^;)
で、最近ハマってる
ブドウジュースのストレート酵母でリュスティックも仕込んでたんで
それと一緒に焼いたら。。。
奥に見えますのが
ロデブもとい、ただのオデブ(￣_￣ i)
やっぱchokkoは
秘薬のオイルを塗らないと
上手くめくれてくれず、ただのオデブパンに。。。
ってか
カットしても、重たい感満載
・・・初めっから上手くいくわけないよねっ(￣_￣ i)
今に見ていろchokkoだって～
そう！ＷＩＮ－ＷＩＮ（人を幸せするコトが自分の幸せ）でいきましょう v(^-^)v