こんにちは
今日も食事から。
心と体に栄養を♡
OL
兼
兼フリー食育デザイナー
の
の 吉山さきこです
4月に60名を超える規模の
出張料理のご依頼を
いただきました
この規模は初で
お話をいただいた時は
とってもビビりました。笑
(ワクワク
とアワアワ
が混在)
とアワアワが混在)でも、、、
経験させていただいて
本当に本当に良かったです
準備には時間もかけて臨めたので
当日は楽しい！！しかなかった
今回のお料理は全体的に
「オリーブオイル」
にこだわりました
食についてお話する機会に
普段どんな油を使ってますか？
と聞いたりもするんですが、
エキストラバージン
オリーブオイル
と答えられる方が結構
いらっしゃいます。
なんとなく体に良さそうだから
という理由が多いんですが
オリーブオイルは
他の油と比較して
酸化しにくい特性があるので
日常使いにぴったりです
中でも
エキストラバージンオリーブオイルは
化学的処理をしていない
純粋なもの
ただし、、
実は
日本と海外では
品質基準が違います
日本は世界に比べて
基準がとてもゆるい。
お店に並んでいるいろんな種類の
エキストラバージンオリーブオイル
その見極め方を
知ってほしいです✨
そして、
酸化している油は
体を酸化させます
酸化=老化
使い方に次第で
油で老化が
進んでいることも
選び方・使い方で
健康にも不健康にも直結する油
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