こんにちは
ご訪問ありがとうございます♡
岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰
フードスペシャリストsakiです
夏レッスンのお知らせ
【スパイスと麹】
キャンセル待ちは受付しております😊
ルー派も納得の美味しいバターチキンカレー❤︎
今日のレシピは
ラタトゥイユ❤︎
昔はコンソメ入れたりケチャップ入れたり
醤油入れたりしてたけど
数年前から塩のみが一番好み
になりまして🥰
変な形の玉ねぎと熟しすぎたトマト🍅
今年は
塩麹で作ったら
本当に美味しいーー🥰
野菜の旨味、甘味が引き出されてる感じ‼️
簡単に作り方今回使った材料はこちら
ズッキーニ1本、玉ねぎ2個
トマト4個かトマト缶1缶
まだ茄子が収穫出来なくて🥺
みじん切りニンニクを入れて香りがたったら
玉ねぎ、ズッキーニを炒めます
天日塩をふたつまみ入れてね
野菜から水分出やすくなります😊
蓋を外した時に蓋から落ちる
水分は全て鍋へ😊
動画撮影したけど思いっきり曇ったwww
ローリエ１枚
軽く混ぜて、再び蓋をして１５分加熱😊
びっくりするくらい野菜が甘い😍
粗熱が取れた頃が食べ頃だよ
冷たくしても美味しい
＊野菜の量や出てくる水分
塩麹の種類によって味の濃さ変わるので
調節お願いします🙏
これとにかくカロリー低いし
ズッキーニパワーで浮腫とれます😁
ココナッツレッドカレー
と先程のラタトゥイユ🤤
そのままでもいいし
グッと味がしまり
めっちゃ美味しい‼️
スプーンが止まらん😂
ドルチェアグロの白いバルサミコ酢❤︎
アミカにあるよ◎
塩麹を作るの面倒な方はこちら
そして
朝市のお知らせ😊
ZIPでも紹介されてた
朝生トウモロコシ🌽
3本¥1,000で購入するチャンス‼️
生でも美味しい
アスパラガスの販売もあるよ😊
遠方の方はこちらから購入できます
明らかに金額おかしいw
ここからは雑談🙈
#レンアイ漫画家
冒頭
苅部の壮大なプロモーション動画よwww
でもね、最後本当よかった❤︎
なんだかんだ言ってレンアイ系は
ベタが一番
きゅんってなるんですわ🥺
いいわー‼︎あの身長差
今夜は#リコカツと#あのキス
どちらも最終回ー‼️
楽しみ過ぎる❤︎
コメントのお返事
1、ERIさんありがとうございます😊アールグレイパウダーは本当小麦粉レベルに微分です♡もちろん茶葉でも出来ますよ（大きすぎなければ😊）
あのセット楽天で購入出来ますが、東海地方に住んでる方は【AEONネットスーパー】がお得です♡来週の月曜日から予約受付開始だそうです😍