こんにちは
ご訪問ありがとうございます♡
岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰の
sakiです
よし‼️
２週間後には学校始まる予定😭
給食ないけどz
お昼は
下処理の仕方、レバーの甘辛煮の
レシピはこちら
♡♡♡
♡♡♡今日はハツだけ熱湯の下処理までしたら
ごま油で焼いて塩麹絡めました😊
激うま❤︎
ヘム鉄
動物性食品、吸収率高い
タンニンの影響受けない
体への吸収率25%
レバー、まぐろ、かつお、豚ひれ肉
牛もも赤身肉
非ヘム鉄
植物性食品、吸収率低い、タンニンの影響受ける
ビタミンCで吸収率が高まる
体への吸収率3〜5%
ほうれん草、ひじき、納豆、豆腐、プルーン
鉄分不足
って聞くと貧血を
思い浮かべるけど
鉄分が足りないと
コラーゲンが作られなくなり
骨の成長に影響する可能性が‼️
身長の伸びに影響‼️
鉄分はすぐに体外へ💦
毎日補給が必要だから
成長期の子供に鉄を与える事は
子供の脳を発達させ、身長を伸ばすサポートも
してる大切な栄養分
母親が貧血だと子供も貧血になりやすく
お腹の中にいる時に貯蔵鉄の量も
決まっちゃう💦
離乳食できちんと鉄分をとってないと
鉄欠乏性貧血になるケースが多く
よく泣く、落ち着きがない、
言語能力、認知能力が低いなどの
発達の遅れの原因になる場合もあり
あとオトナ女子は気になる話
鉄分不足は太るんだわ🤣
代謝落ちるからね💦
美と健康の為にも自分も子供も鉄分補給🙌
生のレバーの処理が面倒なら
焼き鳥のレバーを買って分解して料理に使ったり
ミートソース混ぜたりも
オススメらしいよ
親が食卓に出さなかったら
子供は食べる機会無いから‼️
んで
以前にも紹介しましたが
岐阜新聞WEB版
アレンジレシピ掲載中❤︎
こちら♡♡♡
♡♡♡是非お試しください😊
昨夜
絶対零度見ながら岐阜新聞WEB版読んでたら
偶然見つけた記事w
最後まで読んで頂きありがとうございました♡
コメントのお返事
1、mifumacanさんありがとうございます😊そうなんです！最後の澤部に全部持ってかれた感w
４月ドラマしっかりチェックしなきゃ😂
2、トミィさんありがとうございます😊寂しいです！終わってしまったー涙。 うんw澤部にもってかれたけど皆笑顔で本当によかったです🤣兄弟はないわw髪型で出演決まったんやろなー笑
3、レイチャムさんありがとうございます😊コメ消させてしまったー涙 そう！セイヤやったって事 最近サイコパスやメンヘラが理由の事件ドラマが多いですよね🙄散らかり放題w 間違いない🤣次の半沢直樹は散らかる予感がないw
4、achumickyさんありがとうございます😊おー！コストコクリチ♡５個ケーキ出来ますw 抹茶そんな濃くはないですよ🙌わらしべ鯛焼きー！また食べたい！夏のずんだ餡が本当に好きです😋おからドーナツもありがとうございます♡我が家もさっき作りました🤣