3代目酒屋店長の孤軍奮闘ブログ

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岐阜県可児市の地酒・焼酎専門店 3代目店長の悪戦苦闘ぶりをコメント。
ここだけの話もありますので、お楽しみに!

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こんにちはニコ

いつもお世話になっておりますドキドキ

 

昨夜は月を眺めることができましたでしょうかニコニコ

しかし、今日が満月の夜満月

あいにくのお天気ですが、回復すれば見られるかも・・・びっくり

 

少しヒンヤリとした空気、夜空に白く浮かぶ満月満月

いい季節ですよね~~照れ

 

今日は、まさに今が飲みごろの「ひやおろし」をご案内します!

 

 

神亀(しんかめ)純米 ひやおろし / 埼玉県 神亀酒造  

1.8L   3,348円

 

 

 

若さを感じる仕上がりですが、

夜風が若干涼を含み始める
季節に合うお酒です
 キラキラ 照れ キラキラ

秋の食材と合わせて50℃から55℃のお燗でお楽しみください。

さんまの塩焼き、土瓶蒸し、秋ナスの煮物など秋の味覚との
相性がとても良いです
チュー

 



 

特定名称:純米酒
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
原 料 米:山田錦
精米歩合:55%
日本酒度:+6
酸  度:1.5
度  数:15.5度
製 造 元:神亀酒造(埼玉県)

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

 

明日は定休日となっております。
注文はお受けできますが、発送はお休みさせて頂きます。
よろしくお願いします。

 

今後ともよろしく御願いします。

509-0214 岐阜県可児市広見1728-1
こだわりの地酒・本格焼酎専門店 山川酒店
 TEL 0574-62-0233 FAX 0574-63-7301
 yamasake@jt5.so-net.ne.jp
 http://yamasake.ocnk.net/
 http://ameblo.jp/sake-yama ブログ
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こんにちはニコ

いつもお世話になっておりますドキドキ

 

お天気に恵まれた連休となりました晴れ。

今日は「十五夜月見」ですが

お月見をすることができるでしょうか満月

 

新聞やニュースでも言っていましたが、

各地で彼岸花彼岸花が見ごろを迎え、

赤々としたきれいな花を目にし、

夜は満月月を眺め・・・

 

なんて風流なんでしょう照れ

 

店頭に並べられた「ひやおろし・秋上がり」も

紅葉の色をイメージしたラベルが多く、

店の雰囲気を秋色にしてくれています紅葉

 

味覚の秋、本番ですね!!

 

 

東洋美人(とうようびじん)一歩 ippo 愛山

/ 山口県 澄川酒造場 1.8L   3,240円

 

 

 

 

ひと月ずつ酒米違いで登場するippoシリーズ!

酒米「愛山」で醸したお酒は甘みがあって比較的、濃醇な酒質が多い感じでしたが、今回の愛山は比較的落ち着いた味わいで、優しい甘みと果実感がありながらも香りに派手さはなく飲み飽きしない酒質となっています。

 

杯を重ねていくと、ゆっくり優しい甘みが増してきます。

 

開栓して空気に触れてから翌日以降は更に味乗りがしてきます。

山口県萩市の島根県境に酒蔵を置く、

地酒業界の若きカリスマ的な存在の澄川酒造

「お酒は稲をくぐり抜けた水でありたい」をモットーに、社長兼杜氏(とうじ)を務める澄川宜史氏が醸す入魂の地酒。

2013年の大水害で、廃業の危機に陥った澄川酒造さんですが、不屈の精神で前に進み水害前の生産石数1500石から膨大な設備投資をして現在では3000石にせまり、勢いが止まらない山口県の銘酒 東洋美人。

大学時代には「十四代」で知られる高木酒造の高木顕統さんにも
お世話になったといいます。

「酒造りでは誰にも負けないつもり」と語る澄川さんのお酒造りの姿勢、

味わいと品質への評価は間違いなく全国トップと言えます。

酒質、品質向上、「より飲んでおいしいお酒」を目指した結果、
平成27年よりすべての商品の麹米に山田錦を使用することができるようになりました。

このお酒はあえて定名称を名乗っていませんが 愛山を50%精米した純米大吟醸の無ろ過生詰酒です。

 

東洋美人(とうようびじん)一歩 ippo 愛山

/ 山口県 澄川酒造場 1.8L   3,240円

 



 

原 材 料:米(国産)・米麹(国産米)
原 料 米:愛山80%使用
精米歩合:50%
日本酒度:±0
酸  度:1.5
度  数:16度
製 造 元:澄川酒造場(山口県)

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせていただきます。

 

今後ともよろしく御願いします。

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こんにちはニコ

いつもお世話になっておりますドキドキ

 

三連休のど真ん中!

皆様、すてきな休日をお過ごしくださいね。

 

当店は連休中も元気に営業中です!

お近くにお越しの際は、是非!お立ち寄りください爆  笑

 

 

墨廼江(すみのえ) 純米吟醸 中垂れ best condition

/ 宮城県 墨廼江酒造  1.8L   3,240円   720ml  1,620円

 

「純米吟醸 中垂れ」の秋上がりバージョン!椎茸

大吟醸と同じ低温発酵もろみで醸した純米吟醸酒の

キラキラ最良部分キラキラ“中垂れ”のみを瓶詰いたしました。

清涼感溢れる香りがあり、まるで絹を想わせるキメ細やかな味わいと深い酸味が見事に調和した出来栄えです。



特定名称:純米吟醸酒
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
原 料 米:山田錦、蔵の華
精米歩合:50%
日本酒度:+3
酸  度:1.6
使用酵母:宮城酵母
度  数:16度
製 造 元:墨廼江酒造(宮城県)

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。

 

今後ともよろしく御願いします。

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こんにちはニコ

いつもお世話になっておりますドキドキ

 

この連休は、何とかお天気が回復してきそうですね晴れ。

お彼岸でお墓参りに出かける方や行楽に出かける方も

多いと思いますドライブ。

 

気温が夏の気温に戻りそうですので、

水分補給等体調にはお気をつけてお出かけ下さいねウインク

 

 

播州一献(ばんしゅういっこん) 純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし

/ 兵庫県 山陽盃酒造 

1.8L  3,132円  720ml  1,728円

 

 

 

 

地元米の兵庫北錦を100%使用し、4月に上槽したものを、

土壁の貯蔵庫にて熟成させました。

独特の酸とコクのあるのみ口が特徴です照れ

冷で飲んだときとお燗で飲んだときの

温度差による味の違いをお楽しみ下さい爆  笑

 

 

 


特定名称:純米吟醸
原 材 料:米(国産)・米麹(国産米)
原 料 米:兵庫北錦100%
精米歩合:55%
度  数:16度
製 造 元:山陽盃酒造(兵庫県)

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

 

今後ともよろしく御願いします。

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昨日、今日と気温が低めですが、明日は30℃を

超えそうな予報となっている東海地方ですびっくり

 

気温の変化に体調を崩している方もいらっしゃるのでは

ないでしょうかショボーン

 

ついつい夜更かしをしてしまいがちですが、十分な睡眠をとって

体調にはお気を付け下さいねウインク

 

 

 

奥播磨 播秋(おくはりま ばんしゅう)山廃純米

兵庫夢錦五拾五 生酒  

1.8L 3,439円

 

 

 

 

【蔵元談】
米処、うまいもん処、播州地方の旨い秋酒

「播秋(ばんしゅう)」奥播磨、発売開始!! キラキラ 爆  笑 キラキラ

米処、播州で穫れた酒米「兵庫夢錦」を使用して醸しました。
椎茸豊かな秋の味わいどんぐりをお楽しみ下さい。

生酒ですが、ぬる燗をしても美味しく飲める辛口の仕上がりとなっています 
グッド! 照れ

 

 

 

特定名称:純米酒
原材料:米(兵庫県産)・米麹(兵庫県産米)
原材米:兵庫夢錦100%
精米歩合:55%
日本酒度:+6.5
酸 度:2.3
アミノ酸度:2.0
使用酵母:協会7号
度 数:17.4%
製造元:下村酒造(兵庫県)

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせていただきます

 

今後ともよろしく御願いします。

509-0214 岐阜県可児市広見1728-1
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こんにちはニコ

いつもお世話になっておりますドキドキ

 

今日は再び秋雨前線の影響で、

雨模様となってしまいましたね雨

 

昨日はお休みだったので、肌寒い夜に備えて

厚手の掛け布団などを干したりと秋の準備をしました布団

 

お彼岸に入り、これから更に秋が深まっていくことでしょうから、

秋の夜長に楽しむお酒として、

今日は「屋守(おくのかみ)」をご案内しますねルンルン

 

度々出てくる「屋守」!

東京にある蔵元で、『「やもり」ではありませんよ上差し』と

ご案内する銘柄ですが、中々の人気商品ですびっくり

 

是非、ご賞味下さいウインク

 

 

 

屋守(おくのかみ) 純米 無調整 生詰 / 東京都 豊島屋酒造

1.8L 2,992円     720ml 1,485円

 

 

 

ひやおろしの表示はありませんが、

ひやおろし とお考え下さい。

滓引きや濾過はしてないので、

お米本来の芳醇な旨味が口いっぱいに広がります。

心地よい酸がとてもバランス良く調和し、

旨口の純米酒に仕上がってます。

 

 

「屋守」は10年ほど前に
「東京発の旨い酒を全国に発信したい」
との思いから四代目「田中孝治氏」が自ら立ち上げたブランドです。

普通に読んだら「やもり」ですが
【おくのかみ】と読みます。
家(蔵)を守るという思いを込めてつけられたそうです。

 

 

屋守(おくのかみ) 純米 無調整 生詰 / 東京都 豊島屋酒造

1.8L 2,992円     720ml 1,485円

 

 


特定名称:純米酒
原材料:米(国産)・米麹(国産米)
原材米:広島県産八反錦100%
精米歩合:麹米50%・掛米55%
度 数:16度
日本酒度:+1.5
酸度:1.6
製造元:豊島屋酒造株式会社(東京都)

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせていただきます。

 

 

今後ともよろしく御願いします。

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今日も秋晴れの気持ちが良い日です空

日差しの下は暑いですが、影にはいると爽やかな風が吹き

穏やかな気分になりますねニコニコ

 

 

富久長(ふくちょう)純米吟醸 ひやおろし 秋櫻(こすもす)

/ 広島県 今田酒造  720ml  1,512円

 

 

 

秋の酒・冷おろしとは 春にできたお酒を蔵の中で

静かに眠らせて夏を経て熟成して秋あがりの味わいとなって

出てくる日本酒。

 

気温が下がり、お酒の温度が冷たく感じられる頃に

卸されるお酒なので
「冷おろし・ひやおろし」と呼ばれるようになりました。

ひと夏越して味わいまろやかに熟成した、お米の旨みと軟水醸造のやわらかさが特徴の純米吟醸タイプのひやおろし。

 

冷やで、お燗で、食前酒、食中酒にと幅広くお楽しみください爆  笑

 



 

特定名称:純米吟醸酒
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
原 料 米:広島県産 八反錦 他
精米歩合:60%
度  数:16度
製 造 元:今田酒造(広島県)

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

 

本日は定休日となっております。
注文はお受けできますが、発送はお休みさせて頂きます。
よろしくお願いします。

 

今後ともよろしく御願いします。

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こんにちはニコ

いつもお世話になっておりますドキドキ

 

今日は気持ちの良い秋晴れの空が広がりました空

久しぶりに布団を干しているご家庭も多いのではないでしょうか布団

太陽の光に当てた後の布団の臭いって最高ですよね照れ

 

昨日、彼岸花が咲いているのに気が付きました彼岸花

どんなに暑くても、ちゃんとお彼岸の頃には咲くんですねびっくり

 

縁起が悪い花とよく言われていますが、

華道にも使われる花です彼岸花

 

部屋に飾って目で秋を楽しみながら、

情緒豊かに秋酒を楽しみませんか!ニコニコ

 

 

春霞(はるかすみ) 特別純米 山田錦 ひやおろし 栗ラベル黄

/ 秋田県 栗林酒造店  1.8L  3,240円

 

 

 

秋の味覚と相性の良い、食中向けの「ひやおろし」椎茸

米の旨味と、酸の味わいがしっかりと感じられます。

山田錦で丁寧に仕込んだお酒を、瓶燗火入れ、瓶貯蔵しました。

 

冷でも常温に近い温度でもお楽しみいただける、

落ち着いた味わいです。

サンマやナスなどの旬の食材と共にじっくりと

お召し上がりください照れ

 

 

特定名称:特別純米酒
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
原 料 米:山田錦
精米歩合:60%
日本酒度:+3.0
酸  度:1.9
酵  母:KA-4(熊本酵母)
度  数:16度
製 造 元:栗林酒造店(秋田県)

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

 

明日は定休日となっております。
注文はお受けできますが、発送はお休みさせて頂きます。
よろしくお願いします。

 

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こんにちは

いつもお世話になっておりますニコニコ

 

今日は「敬老の日」ですねお爺さんおばあさん

年の功ではありませんが長い年月を生きてきた
知恵や苦労話しを改めて聞くのも良いのではないでしょうかニコニコ
 
特に豊かな時代に育った私たちや子どもたちには
大事な時間かもしれませんね上差し
 
美味しいお酒を手土産に、
ゆっくりとお話を聞いてみてはいかがでしょうニコニコ

 

 

佐久乃花 秋の純米吟醸 / 長野県 佐久の花酒造 

1.8L  2,808円

 

 

 

「7号純米吟醸の原酒」をビン火入れし、

土蔵で貯蔵し保管熟成させました。

 

7号酵母の独特な味わいである心地よい酸味と香りは、

熟成により真価が発揮されます。

角がとれ調和した口当たり柔らかなお酒です


 


特定名称:純米吟醸酒
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
原 料 米:長野県産ひとごこち100%使用
精米歩合:59%
日本酒度:+2
酸  度:1.6
度  数:17.3%
製 造 元:佐久の花酒造(長野県)

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

 

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こんにちはニコ

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今日はカッコイイ名前のお酒をご紹介!

ゲームやファンタジーが好きな人はちょっとウキウキしませんか?ウインク

 

 

天吹(あまぶき) BAHAMUT(バハムート) 純米大吟醸

/ 佐賀県 天吹酒造  1.8L 3,456円   720ml 1,728円

 

昨年晩秋に限定でお届けし、SNSでもざわざわと話題になりましたチュー

一度火入れし早秋からの限定数量発売です。


海の神獣リヴァイアサン
い 地上の王者バハムート剣

七日間に渡る天地創造の中でこの世界へ現れた太古の神々たち。

本品は
壮麗な香りと旨みを愉しむ風格の限定酒。

臥龍鳳雛(がりゅうほうすう)の逸品です。



特定名称:純米大吟醸
原 材 料:米(国産)、米麹(国産米)
原 材 米:愛山100%
精米歩合:50%
日本酒度:+3.6
酸  度:1.4
度  数:16度
製 造 元:天吹酒造合資会社(佐賀県)

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。

 

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