3代目酒屋店長の孤軍奮闘ブログ

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岐阜県可児市の地酒・焼酎専門店 3代目店長の悪戦苦闘ぶりをコメント。
ここだけの話もありますので、お楽しみに!

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こんにちはニコ

いつもお世話になっておりますドキドキ

 

昨日に引き続き、日本ワインの「ボジョレー」のご案内です!

 

ボジョレーと言えば「赤ワイン」をイメージしますが、今日は白ワインです白ワイン

 

赤ワインが苦手な方でも飲みやすいので、

是非、ご賞味くださいニコニコ

 

 

 

新酒 井筒 生にごりワイン ナイヤガラ白

/ 長野県 井筒ワイン 720ml 1,700円

 

 

 

信州桔梗ヶ原のナイヤガラ種ぶどうを醸造したワインです。

 

自社農園・契約農家の葡萄のみを使用しています。

ぶどうがタンクでの発酵を終え、ワインへと変貌を遂げたばかりの段階をそのままに最少限の濾過をしただけで瓶詰めしました。

 

ぶどう本来の旨味・香りを残した酵母も生きている、今までワイナリーでしか味わう事の出来なかったワイングッド! 爆  笑 キラキラ

 

 


 

よく冷えた状態(5℃〜8℃前後)でお飲みいただくのがお勧めです。

まだ収穫から間もない果実味と発酵の余韻を残すフレッシュ&フルーティー、
爽やかな味わいをお楽しみください。


※要冷蔵・開栓注意
・瓶内での酵母菌の活性化による再発酵を抑える為、
 必ず冷蔵庫(10℃以下)に保存し、出来るだけ早くお召し上がり下さい。
・開詮の際にワインが吹き出る事がございます。
 充分冷やし、布巾で包みながら開詮するなどして吹きこぼれにご注意下さい。

 


分  類:白ワイン
葡萄品種:ナイヤガラ 100%
味 わ い:やや甘口
度  数:12.5%
製 造 元:井筒ワイン(長野県)

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。

 

 

ボジョレー・ヌーヴォーはこちらから 

 

 

今後ともよろしく御願いします。

509-0214 岐阜県可児市広見1728-1
こだわりの地酒・本格焼酎専門店 山川酒店
 TEL 0574-62-0233 FAX 0574-63-7301
 yamasake@jt5.so-net.ne.jp
 http://yamasake.ocnk.net/
 http://ameblo.jp/sake-yama ブログ
http://www.facebook.com/yamakawasaketen フェイスブック


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ボジョレー・ヌーヴォーは味わわれましたか?

 

今年は天候に恵まれ、高評価だそうですよ!!

 

まだの方は、是非 ご賞味くださいニコニコ

 

そして、今日は日本ワインのヌーヴォーをご案内しますルンルン

 

近年、日本のワインが注目を集めていますので、一度は飲んでみる価値はありますよ上差し

 

 

 

新酒 井筒 生にごりワイン コンコード赤

/ 長野県 井筒ワイン  720ml  1,700円

 

 

 

信州桔梗ヶ原のコンコード種ぶどうを醸造したワインです。

 

自社農園・契約農家の葡萄のみを使用しています。

ぶどうがタンクでの発酵を終え、ワインへと変貌を遂げたばかりの段階をそのままに最少限の濾過をしただけで瓶詰めしました。

 

ぶどう本来の旨味・香りを残した酵母も生きている、今までワイナリーでしか味わう事の出来なかったワインラブキラキラ

よく冷えた状態(5℃〜8℃前後)でお飲みいただくのがお勧めです。

 



 

まだ収穫から間もない果実味と発酵の余韻を残すフレッシュでコクのある味わいをお楽しみください。

※要冷蔵・開栓注意
・瓶内での酵母菌の活性化による再発酵を抑える為、
 必ず冷蔵庫(10℃以下)に保存し、出来るだけ早くお召し上がり下さい。
・開詮の際にワインが吹き出る事がございます。
 充分冷やし、布巾で包みながら開詮するなどして吹きこぼれにご注意下さい。

 

 

分  類:赤ワイン
葡萄品種:コンコード 100%
味 わ い:やや甘口
度  数:12.5%
製 造 元:井筒ワイン(長野県)

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。

 

 

ボジョレー・ヌーヴォーはこちらから 

 


今後ともよろしく御願いします。

509-0214 岐阜県可児市広見1728-1
こだわりの地酒・本格焼酎専門店 山川酒店
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いよいよボジョレー・ヌーヴォー解禁です!!

年に一度の新種ワインのお祭り、存分に大騒ぎしましょう~爆  笑

普段は焼酎派のお父さんも今夜はシャレオツにワインで乾杯カンパイ

 

 

 

 

アンリ・フェッシは、1888年に創業以来120年に渡り手摘み収穫と伝統的な醸造方法にこだわり、上質なボジョレーワインを造りつづけているドメーヌ。
ボジョレー地区の中で、村名を冠することができる10 の上位格付け"クリュ・デュ・ボジョレー"のうち9つの自社畑を所有しており、"クリュ・ボジョレーのスペシャリスト"として知られています。

アンリ・フェッシの造る高品質なボジョレーは、
パリのブラッスリー(洋風居酒屋)をはじめ、高級ホテルやレストランでも人気を博し、2008年には、ブルゴーニュの巨匠ルイ・ラトゥールの傘下となり、さらなる発展を遂げ、その名声は世界中に急速に広まりつつあります。


醸造を担当するのは、ボジョレー生まれで、12歳の時からワイン造りに携わっていたというアンヌ・ラクロワ女史。
「ノンフィルターで瓶詰することで味わい深く、
ボジョレーらしいフレッシュさを大切にする」という信念のもと、ワイン造りに情熱を注いでいます。

そんなアンリ・フェッシの造るスパークリング・ヌーヴォーは、アルコール度数7〜8%と通常のワインより低め。

やや甘口のスッキリとした味わいで、女性やワインが苦手な方にもオススメです グッド! チュー キラキラ

こちらは、ボージョレ地区の手摘みで収穫したガメイ種を100%使用した赤スパークリングワイン。
アルコール度数が7〜8%と一般的なワインより低く飲み疲れしないすっきりした甘口の味わいです。

美しい赤紫色。
泡立ちは非常にクリーミーで長く続き、新鮮なラズベリーやブラックカラントのアロマが溢れ出します。
柔らかなタンニンと織り重なり自然な甘さを持ち合せたイキイキとしたフルーティーな味わいの1本です。

分 類:スパークリングワイン ほんのり甘口
原産地:フランス ブルゴーニュ ボジョレー
葡萄品種:ガメイ 100%
おすすめ料理:鶏肉の照り焼き、軽めの前菜、ラタトゥイユ
製造元:アンリ・フェッシ

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)

 

その他ボジョレー・ヌーヴォーはこちら 

 

今後ともよろしく御願いします。

509-0214 岐阜県可児市広見1728-1
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 TEL 0574-62-0233 FAX 0574-63-7301
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2018 ボジョレー・ヌーヴォー (ルイテット社)

750ml + いぶしチーズ 3個セット 6,000円

ワインと相性抜群の「いぶし香房」こだわりのチーズ3個と フランスの新酒ボジョレー・ヌーヴォーをセットにしました!

箱入りなのでギフトにも最適です!!

▼セット内容

■ 【フランス 赤ワイン】2018 ボジョレー・ヌーヴォー (ルイテット社) 750ml


ボージョレ・ヌーヴォーが先進国で一番早く飲める国キラキラ日本キラキラです!

ルイ テット社はボジョレーの中心地区にある小規模な家族経営の ボジョレーワインのみを専門的に産出するネゴシアンです。
地元の優良な契約農家との関係が深く、 限られた地域の中から品質の良い葡萄を買い上げることにより、 ボージョレーの個性を十分に感じる極めて高品質なワインを造り出しております。

今年はポットボトルが生産中止となりまして、通常のブルゴーニュボトルになります。

■いぶしチーズ3個セット / 岐阜県多治見市 いぶし香房

ご夫婦で営まれる小さな香房(工房)で製造~包装まで全て手作りの、少量生産でチーズの燻製を製造されています。
色・形が必ずしも均質ではなく、ひとつひとつに個性が見える いぶし香房こだわりのチーズです。
他にはないオリジナルを作りたいという思いから
試行錯誤の上 生クリーム入り【とろっと】は誕生しました。
お酒のおつまみはもちろんのことサラダに入れたり、フォンデュにしてみたりとお召し上がり方は色々です!

・【とろっと】 いぶしチーズ 120g
生クリーム入りで口どけのいいとろーり柔らかな食感です。
湯煎していただくと出来立ての食感を再現できます。
原材料/ナチュラルチーズ、乳化剤、植物油脂、香料

・【4時間スモーク】 こだわりのいぶしチーズ 90g
スモークの香りが飽きないあっさり味です。
まろやかでほんのりと甘さを感じます。
サラダに入れるとおいしいです。
原材料/ナチュラルチーズ、乳化剤

・【12時間スモーク】 こだわりのいぶしチーズ 95g
桜の木のチャンクを使い、12時間しっかり燻した大人の味です。
燻しは効いていますが、さっぱりとした味わいです。
厚めのカットで焼きチーズにするとおいしいです。
原材料/ナチュラルチーズ、乳化剤

 

間もなく解禁!ボジョレー・ヌーヴォーはこちら  

 

本日は定休日となっております。
注文はお受けできますが、発送はお休みさせて頂きます。
よろしくお願いします。

 

今後ともよろしく御願いします。

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ボジョレー・ヌーヴォーが間もなく解禁です!!

年に一度のお祭りなので、めいっぱい大騒ぎしますよ~ウインク

 

2018 ボジョレー・ヌーヴォー5本セット 13,000円

 
【セット内容】
 
■ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
(ルイテット社) 750ml

今年はポットボトルが生産中止となりまして、通常のブルゴーニュボトルになります。

コクのあるワインができるボジョレー地区のよい葡萄を産出すると定評のある限定された村の葡萄だけを使用した凝縮味のある味わいが特長です。
”ヴィラージュ”は、ボジョレ―地区の中でもよりコクのあるワインができる北部39村だけがこの表示を使うことを許されています。
生き生きといたフルーティーさの中にも、心地よい深みが感じられる、
ワンランク上のヌーヴォーです。
毎年多くの方に喜んでいただいています
爆  笑

■ボジョレー・ヌーヴォー (ルイテット社) 750ml

今年はポットボトルが生産中止となりまして、通常のブルゴーニュボトルになります。

セレナ・サトクリフ著”ブルゴーニュワイン”の中でも「そのボジョレーワインの選択眼は他の追随を許さず、一目置かれている。
ワインは、果実味を最大限に引き出すため低温で発酵。
その結果、ワイン自体の骨格もしっかりとしたものになっている。」
と高く評価されています。

■ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー (ドメーヌ シャサーニュ) 750ml

ドメーヌ・シャサーニュ彼らの造るワインは、醸造の過程で清澄せず、瓶詰め前にフィルターも通しません。
これは、ヌーヴォーとしては非常に珍しい事で、

「手をかけて育てた葡萄の持ち味を そのままワインに残したい。」という気持ちからです。
したがって澱が出る場合がありますが、品質的には全く何の問題もありません。

■ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・サントネール 750ml
樹齢100年のヌーヴォー。しかも濾過も清澄もしていません。
このワインの為だけに 手入れを行う、特別な畑からの貴重なヌーヴォーです。
究極のキュヴェと言えそうです。
ボジョレー・ヌーヴォーとは思えないほどの深みと濃厚な味わいにワイン上級者も満足すること間違いなし!

■ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー ゴールド 750ml / ジル・ド・ラモア
 
イチゴとラズベリー、カシスが一緒になったような複雑な香り。
もぎたての果実のようなフレッシュさと、味わい豊かな果実味、自然な醸造方法によるピュアなブドウの旨みが魅力。
繊細さとリッチさ、そしてしなやかさが見事に調和した1本です。

キラリと輝くゴールドボトルはパーティー・シーンに活躍すること間違いなし!
クオリティはもちろん、ファッショナブルに楽しく新酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。
 
 
明日は定休日となっております。
注文はお受けできますが、発送はお休みさせて頂きます。
よろしくお願いします。
 
今後ともよろしく御願いします。

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ボジョレー地方で作られたワインでも、

短期間で出来上がった「ヌーヴォー」は、

ブドウを潰さずに仕込むため、果実味豊かで

とてもフレッシュですニコニコ

 

今だから味わえるワインです!!

 

チーズとご一緒に い・か・が?

 

 

 

 

 

 

ワインと相性抜群の「いぶし香房」こだわりのチーズ3個と フランスの新酒ボジョレー・ヌーヴォーをセットにしました!

箱入りなのでギフトにも最適です!!

▼セット内容

■ 【フランス 赤ワイン】2018 ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー (ルイテット社) 750ml ■

ボージョレ・ヌーヴォーが 先進国で一番早く飲める国 日本です!

コクのあるワインができるボジョレー地区のよい葡萄を産出すると定評のある 限定された村の葡萄だけを使用した凝縮味のある味わいが特長です。
”ヴィラージュ”は、ボジョレ―地区の中でもよりコクのあるワインができる 北部39村だけがこの表示を使うことを許されています。
生き生きといたフルーティーさの中にも、心地よい深みが感じられる、ワンランク上のヌーヴォーです。
毎年多くの方に喜んでいただいています。

今年はポットボトルが生産中止となりまして、通常のブルゴーニュボトルになります。


■いぶしチーズ3個セット / 岐阜県多治見市 いぶし香房


ご夫婦で営まれる小さな香房(工房)で製造?包装まで全て手作りの、少量生産でチーズの燻製を製造されています。
色・形が必ずしも均質ではなく、ひとつひとつに個性が見える いぶし香房こだわりのチーズです。
他にはないオリジナルを作りたいという思いから
試行錯誤の上 生クリーム入り【とろっと】は誕生しました。
お酒のおつまみはもちろんのことサラダに入れたり、フォンデュにしてみたりとお召し上がり方は色々です!

・【とろっと】 いぶしチーズ 120g
生クリーム入りで口どけのいいとろーり柔らかな食感です。
湯煎していただくと出来立ての食感を再現できます。
原材料/ナチュラルチーズ、乳化剤、植物油脂、香料

・【4時間スモーク】 こだわりのいぶしチーズ 90g
スモークの香りが飽きないあっさり味です。
まろやかでほんのりと甘さを感じます。
サラダに入れるとおいしいです。
原材料/ナチュラルチーズ、乳化剤

・【12時間スモーク】 こだわりのいぶしチーズ 95g
桜の木のチャンクを使い、12時間しっかり燻した大人の味です。
燻しは効いていますが、さっぱりとした味わいです。
厚めのカットで焼きチーズにするとおいしいです。
原材料/ナチュラルチーズ、乳化剤



間もなく解禁!ボジョレー・ヌーヴォーはこちら 

 

今後ともよろしく御願いします。

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今日は見た目も華やかな、プレミアムな日本酒をご紹介!爆  笑

 

 

しっかりとした味わいの旨口純米酒です。

商 品 名: 正雪(しょうせつ) 別撰 純米プレミアム 1.8L
特定名称:純米酒
原 材 料:米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合:60%
日本酒度:±0
酸  度:1.4
度  数:15度
製 造 元:神沢川酒造場(静岡県)


※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
 

間もなく解禁!ボジョレー・ヌーヴォーはこちら 

 

 

今後ともよろしく御願いします。

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暖かい日が続いていますが、

来週は徐々に気温が下がり、秋が一層深まりそうですね紅葉

 

しかし、「エルニーニョ」が発生し、暖冬の予報が出ていましたびっくり

 

嬉しい半面、異常気象による被害も気になりますアセアセ

 

やはり、冬は冬らしくですね!  ホドホドに!!

 

 

墨廼江(すみのえ) 吟星四十 大吟醸

/ 宮城県 墨廼江酒造  1.8L  3,888円

 

 

 

墨廼江酒造の大吟醸ながらお手軽価格が人気のお酒がこのキラキラ吟星四十キラキラです。

この墨廼江大吟醸吟星四十は秋田県産の
「吟の精」というちょっと聞き慣れないお米を使用しています。

 

秋田県には「美山錦」という推奨品種がありますが、

より吟醸造りに適したお米をということで、

「合川1号」を母「秋系53」を父として人口交配により誕生した、

まさに吟醸酒のためのお米なのです。

 

 

 

 

嫌味のない上品な吟醸香で、張りのある艶やかな味わいは絶品!
和食に合います。


※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。 

 

 

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ボジョレー解禁まで、1週間となりました!!

今年は、どんな出来でしょうね?

 

数多くあるヌーヴォーの中から店長が厳選したヌーヴォーですワイン

 

銘酒でりながら、お手頃な価格が魅力ラブラブ

 

是非、味わってみてくださいニコニコ

 

 

 

 

2018年 ボジョレー・ヌーヴォー

 

 

 

ボジョレー・ヌーヴォーとは
フランスのボジョレー地方で造られる、

新酒ワイン(ヌーヴォー)のことです。

 

以前はブドウの出来栄えを確認するためのものでしたが、

いつしか新酒として大々的に販売するようになりました。

 

解禁日は11月の第3木曜日。日本は時差の関係で、

先進国の中で「最も早く飲める」と言われています。

 

ボジョレー・ヌーヴォー、好評予約受付中です爆  笑

 

 

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昨日、今日と気持の良い秋晴れですねあおぞら

車に乗ると、チョッと暑いくらいで、

窓を開けて走ると気持ちが良いです照れ

 

こんな日は、何もなくても気分がウキウキ・ワクワク爆  笑

空と同じように晴れ渡りませんかラブラブ

 

更に気分がUPUPするお酒をご案内しますねウインク

 

 

よこやま 生酒 / 長崎県 重家酒造

1.8L  2,538円

 

 

 

長崎県壱岐の島で約30年ぶりに日本酒蔵が誕生!!爆  笑

麦焼酎「ちんぐ」を造っている重家酒造さんが醸した日本酒です。

「いつか壱岐島での日本酒造りを再び!」と熱い想いから、

現杜氏横山太三氏が5年間の修業を得て、2018年日本酒蔵を壱岐に建設。

 

苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生しました。

 

 


 

等外米を使用しているため特定名称を記載できませんが、

通常ですと純米大吟醸規格になります。

生のプチプチ感のあるフレッシュ&ジューシーで、青リンゴの香りで

甘酸っぱい味に仕上がっています。

白身魚のカルパッチョなどに合うと思います。

 

記憶に残るファーストドリンクとして 冷やしてワイングラスでお楽しみください。
 

よこやま 生酒 / 長崎県 重家酒造

1.8L  2,538円

 



 

原 材 料:米(国産)・米麹(国産米)
原 料 米:山田錦100%
精米歩合:50%
度  数:16度
製 造 元:重家酒造(長崎県)

※上記仕様はあくまでも目安です(ロットによって異なる場合がございます)
※品質保持の為、クール便にさせて頂きます。

 

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