銘柄は【 純米吟醸 崇薫（すうくん）】です。
薮田式沪過圧搾機（やぶたしきろかあっさくき）の前に行くと、
すでに樋之口にジョボジョボと出始めてました。。。
（・・・しまった、ちょっと出遅れたｚ＊0＊；）
初めの1時間程は出て来た酒はポンプで吸い上げ別の空タンクへ。
中盤過ぎた辺りに、別の容器（申請済みの容器らしい）に入れます。
それから内容量を測定～記録している模様。
何をやっているのか私の知るところではありませんが、検定が
とても重要らしくキッチリと。
国税局さん関係みたいですが。。。
はい、私には無関係なので何なのか良く分かりません。
えらく時間が経過した後、ようやく瓶詰めを始める事に。
先程の小さい容器から１本づつ手作業で入れて行きます。
更にキャップを押し込んで、カシめて。
最後に瓶の水洗いで終了！
後はラベルを張ればOK。
・・・ですが、出荷は来週あたりです。
これも ≪ 税 ≫ の関係だそうで。
とまぁ、以上、知らなかった振りをしての搾りの記事でした。
と言う事で、
酒について疑問点があったら色々聞いて下さいね～。
小売り免許を持っている酒屋さんは、きっと何でも答えて
くれます（*＾0＾*）
酒の特徴やら飲み口やら瓶に表示されている言葉やら
自宅での保存の仕方とかですね。
安売り売りっ放しスーパーとかじゃなく、あなたの街の
酒屋さんを使ってあげて下さい（＾＾）V
そこでは、こんなに旨い「崇薫」が売ってあるかも～☆