朝の7時から営業している家系のラーメン屋さんにて朝ラーTime。
この日は日曜。山岡家率がメッチャ高い朝納品後の朝ラーだが、気分は此方のお店でした。
注文をしたのはデフォルトな一杯、とんこつ醤油らーめん。コールは用紙に書く形式で「麺かため・味こいめ」でお願いし、さらに太麺or細麺から選べるので太麺をチョイス。
トッピングとして九条ねぎ・自家製メンマ・バラチャー1枚を追加。朝から豪華 Line up！
このチャーシューバラ、バラチャーが美味しいんだ♪
九条ねぎがたっぷり！ ねぎ好きストにはたまらないのさ。
それでは頂きます。
俯瞰。朝日に照らされた無化調家系ラーメンの美しさよ。
優しい光に包まれて・・・。
そう云えば、油多めのコールが復活したみたい。ラーメン界鶏油不足が解消されたのかな？
先ずは濃いめ指定のスープを飲む。ほうほう！化調を入れてないためか醤油ダレのエッジが鋭く効いてる。
かため指定の麺。小麦の香りを感じつつ家系のスープを持ち上げる。
九条ねぎの上に胡麻をする。これで風味アップは間違いなし。
自家製メンマがドンピシャ！わたし好みの味！
スモークチャーシュー、スモチャは標準で入っていますよ。
日曜の朝からパワー漲る一杯を食し、元気はつらつオロナ＄＃C！お腹一杯ご馳走様です。
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