期間限定・北極シリーズで未食だった北極の華をやっと食べることが出来た。蒙古タンメン中本さん各店舗では月替り、週替わりで限定メニューを展開するのだが、これがまた「今月は何がくる！？」とドキドキ” ワクワク” してしまう。
今現在このご時世の為、蒙古タンメン中本・町田店さんのOpen時間は午前9時から。私は朝ごはんを兼ねて朝ラーメン！
券売機でポチったのは期間限定メニューの北極の華。トッピングは背脂にネギ、そしてチャーシュー2枚。
麺は少なめでオーダー。そして暫し待つ。
北極の華の特徴はラー油と山椒、花山椒、胡椒、一味をブレンドした粉とのこと。そして刻みタマネギ。丼を目の前に置かれた瞬間からラー油と山椒系の香りが鼻腔をつく。それがとても心地よい。
トッピングしたネギと背脂。ネギmt.と雪崩のような背脂が何ともギルティ。
今回のチャーシューもめちゃくちゃ美味しかった。とりあえずスープに沈めます。
中本のスープとラー油に山椒群が麺に絡まり・・・シビカラうめぇ！！！
webでは北極の華の辛さレベルは10より気持ち辛いとありました。だけどもレンゲを動かす手が止まらない。
北極の炎に似ているのかな？と食べる前は思っていたが、全く違っていた。北極の華はラー油の存在感がアリアリ” で両者とも癖になる味わい。北極シリーズ深すぎる......。
そして私は次の限定メニューに心躍らせるのだった。
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