こんにちは
足立区西新井 天然魚の店 魚処 渓のpinoです
☆☆６月２７日（木）☆☆
お待たせいたしましたーー！
とうとうオンメニューです
堂々登場 北海道産 ますのすけ
マスノスケ というのは 天然のキングサーモンのこと
サーモンピンクというのは こういう色なのね！というくらい
キレイな身の色をしています
身はやわらかく 味は絶品
火を通しても固くなりません
和名に ”ます”とありますが ”鱒”とは違って”鮭”です（まぎらわしいなぁ・・（笑））
キングサーモンの名のごとく ”鮭・鱒”界の王様（介・長）ということで
”マスの介（長）”と名付けられたのだとか
ともあれめちゃくちゃ美味しいのです
年間１本入荷があるか・・ないか・・くらいのレア物
かる～く周りを炙った 炙り刺しでご提供です
これぞ正真正銘の ”炙りサーモンのキング”！！
この機会を逃さずに ぜひご賞味くださいね
その他
フンワリさっくり カマスのフライや
前回大人気だった 小さなハマグリ、ゼンナ貝の酒蒸しは大盛で
ダシがよく出る ゼンナ貝ですので、ダシも残さず食べてくださいね
夏のお酒も 順次入れ替わりまーす
ということで今日はここまで
もう見飽きたかもだけど
ではまた！
