こんにちは
足立区西新井 天然魚の店 魚処 渓のpinoです
☆☆２月２５日（土）☆☆
春はすぐそこ！
とはいえまだまだ寒さが残りますねー。
お店のメニューも
鍋ものとアサリのような春の味と
まぜこぜになってます（笑）
春は2枚貝の美味しい季節ですが、こちらの貝もおススメです
有明産 UMINOTOKO（うみおとこ）
この画像にあるように、めっちゃ肝がプリプリなのです。
しかも 本当にミルクみたいにクリーミー。
産地や種類によって牡蠣の味わいって全然変わります。
冬にお馴染みだった三陸産の牡蠣が今年不漁・・・というか
3年前の種付けがあまりできなく、今年の出荷が少なかったのです。
なので、西の牡蠣を探したところ、こんなにミルキーな牡蠣が見つかりました！
いつもと違う味を楽しんでみてくださいね！
ということで今日はここまで
ではまた！