黄金比の【豚の生姜焼き】の作り方 本当においしいお店と同じレベルの豚の生姜焼きの作り方 これを知らないと損しますよ！
豚ロース……５枚（１２０g）（バラ肉でも、切り落としでもOK）
玉ねぎ……４分の１個（お好みで長ネギを入れてもうまいです）
おろし生姜……４g（私はにんにくを入れます）
万能ネギ
糸唐辛子
ごま
A-----------------------------------
醤油……２０cc
みりん……２０cc
酒……２０cc
砂糖お好みで
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かつお（刺し身用）……250g
みょうが……2個
長ねぎ……1/3本
生わかめ……50g
カシューナッツ……30g
A-----------------------------------
おろししょうが……小さじ1/2
しょうゆ……大さじ3
みりん……大さじ2
酢……大さじ1
ごま油
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「具を半分食べたところでごはんを入れておじやのように食べたり、麺や春雨もすごく合います」
A-----------------------------------
豚肩ロース切り落とし……150g
片栗粉……小さじ1
醤油……小さじ1
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B-----------------------------------
オイスターソース……大さじ1
醤油……大さじ1/2〜1
ケチャップ……小さじ1
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レタス……1/2玉
生姜……1かけ
青ネギ（小口切り）……適量
水……300ml
ごま油……適量こしょう……お好み
■注意点・覚え書き
どう考えても水の量が少ない。2倍すなわち600mLでも多いくらいだ。
あとケチャップの大さじと小さじを間違えた。当然トマト味が濃くなったわけだけどこれはこれでおいしかった。ほかの調味料はレシピ表のままである。
Ａの豚肉に片栗粉としょうゆを揉みこむ。
鍋にごま油とショウガを入れて火にかけて、しょうがの香りがしたら、水を加える。
Ｂで味を調え、器に盛って、ごま油と青ネギ、お好みで胡椒を振る。
