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鶏むね肉……１枚
塩……小さじ１／２
片栗粉……大さじ１
オリーブオイル……大さじ１
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粉チーズ……大さじ１〜２
パン粉……適量
オリーブオイル……適量
レモン……適量
■注意点・覚え書き
万能鶏むね肉のアレンジ料理。
なんという見栄えのなさ。
味はまあこんなもんかという感じ。
Aの鶏むね肉は皮を取ってそぎ切りにしてポリ袋に入れ、残りの調味料を順に揉みこむ。
粉チーズを入れてまぶし、更にパン粉を入れて袋の中でまぶす。
袋をまな板の上において、麺棒で叩いて厚みを均一にする。
袋を切って広げて取り出し、オリーブオイルを入れたフライパンで両面こんがりと焼く。