昨夜は明治30年以来の2/2の節分でしたね！
夕飯は無病息災
を願う2種の恵方巻と煮豚を。
を願う2種の恵方巻と煮豚を。
恵方巻は売っているような7種の具材でもなければ高級食材でもかぶりつきもしない
シンプルな「太巻き」ですが…、
単にコレが食べたかった。
奥のもう一種は、
エビ天を天つゆにくぐらせて巻いたものを。
「天」ってつけてみたけど、
見ての通りほぼ揚げ焼き。
前の日に作っておいた煮豚のサッパリした旨みがハムっぽくて美味しかったぁ。
煮豚を煮たつゆで作った煮卵も味が滲みて最高でした！
煮豚作り中はいい香りが漂います。
我が家がちょっとラーメン屋さんみたいな香り。
イイね！
この残った贅沢なつゆで後日醤油ラーメンでも作りますか…。
よしっ、冷凍！
さて、今夜は私がナレーションを務めております、
BS朝日「Welcomeクラシック」
夜10:54〜11:00O.A. あります。
ぜひ、ご覧下さい！
O.A.のお知らせBS朝日『Welcomeクラシック』ナレーション
毎週水曜日 22:54〜23:00 O.A.
日本フィルハーモニー交響楽団の首席指揮者・ピエタリ インキネン氏と、正指揮者・山田和樹氏がご紹介するクラシックの世界をミニ番組でお送りします。
ぜひ、ご覧下さい！