鮎の甘露煮

先日知人より頂いた「冷凍鮎」

どう料理しようかと色々考えた結果「甘露煮」にしました。

初めて「圧力鍋」を使って調理。

鍋の使い方がよくわからなかったので少々不安でしたが

思ったよりはうまく炊くことができました。

骨まで柔らかくて、頭から全部食べることができましたよ！

天然の鮎なのでとても美味しかったです。