人気の和食
この日は、鰆の包み蒸し定食でした。
巻いてる昆布まで食べたわと話されるお客様も多く
喜んでいただけてなによりです
前日の深夜 仕込みを終え
明日はどうかなぁ
みんな来てくれるかなぁと
話ながら帰る母娘の心配をかき消すほど
いっぱいの方がきてくださり
無事 完売する事ができました。
欲張って大量に作っても
結果 食品を無駄にしてしまうから
そこは グッと抑えて
毎日 自分達が安全に安心して作れる量を見極める
私達の夕食は無くなったね
ってくらいの、
ちょっと足りないくらいがいいんです
ちょうどいい時は万歳
この見極め が、まぁ大変
お天気だったり
曜日だったり
時期だったり
献立だったり
読めない読めない
毎日ギャンブルしてるみたいなものです
Kさんは、いつも
俺には出来ん仕事や。と話す
ねぇ 心臓に悪いよねぇ
とはいえ 毎日同じものを作り続ける根気もないw