鉄板焼きは、茶道のお点前に
通じるなと感じました。
先日、結婚記念日のディナーで
あざみ野のうかい亭に
お食事に行ってきました。
我々夫婦にとっては
数年ぶりの精一杯の贅沢♪
美味しい料理を堪能しました。
鉄板料理（鉄板焼き）というと、
シェフが料理をしてくださるのを
目の前で見るのも楽しいですよね。
じっくり拝見して思ったのは、
これはもう、
茶道のお点前だなということ。
ひとつひとつの動作に
無駄がないのはもちろん、
ひとつの料理が終わったら
すぐに片付けて、
美しい状態を保つ。
武道などの「道」にも通ずるような
動きの美しさに魅入りました。
姿勢も歩きも
同じだと感じています。
無駄がない動きが一番美しい。
美味しいお料理と
素敵なプレゼンテーションに
たくさんのことを学びました。
ブログ初公開（…だったかな？）
夫氏と共に。
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