皆さん
ご無沙汰しておりました。
先週の日曜日から水曜日まで仕事をしたのち
帰ってきたら体調をくずしブログ更新出来ずおりました(ﾉ_-｡)
が本日より再開いたします(^∇^)
さて、本日ご紹介するミネラルは亜鉛です。
亜鉛は100種類以上の酵素に働きかけて酵素を正常に
働かせるため、さまざまな効果があります。
まず、美容効果としての働き。
亜鉛には爪や髪の毛を美しく保つ効果があります。
また、亜鉛は新しい細胞を生み出す時に必要な栄養素
でもあります。
なお妊娠中の女性の体内では、細胞分裂を繰返し
胎児がどんどん大きくなっています。
特に妊娠中期～後期に不足しやすいので亜鉛を積極的に
摂ると良いようです。
次に生殖能機能を保つ為の働きです。
女性の場合だと、亜鉛の働きにより生理不順や生理痛の解消。
男性の場合では、男性ホルモンを活発にし、元気な精子を作る
効果があります。
続いては、美味しい物をしっかりと味わうに
亜鉛には味覚機能を維持する効果があります。
亜鉛は味を感じる味蕾に存在し、亜鉛が不足すると
味蕾が正常に機能しなくなってしまいます。
この他にも
有害ミネラルとされる、鉛や水銀、アルミニウムなどの
有害物質を排出するデトックス効果や
ウィルスや細菌の感染を防ぐ為の
ナチュラルキラー細胞活性化させる働き
脳内の情報伝達物質を調整する役割があり
これにより記憶力にも亜鉛は関与しています。
亜鉛を多く含む食材として
レバー、サラミ、うなぎ、いわし、牡蠣、きな粉、ごまなどがあります。
尚、亜鉛は水に溶けやすい性質があるので
亜鉛を摂りたい時は、揚げ物や炒め物としてとると良いですよ。
さらには、吸収率をアップする栄養素として
クエン酸、ビタミンC、動物性タンパク質と組合せ摂取すると
さらに吸収率を高める事ができます。
最後に亜鉛を過剰に摂取した時と不足した時の症状を
ご紹介します。
【過剰】
通常に食事を摂取する分には過剰になる心配は
あまりありませんが…
サプリメントなどの用量や用法を守らなかった場合に
過剰になる可能性もありますので注意して下さい。
・下痢
・嘔吐
※長期に渡って過剰摂取が続くと、貧血や神経症状などが生じる
可能性があります。また、男性の過剰摂取は、前立腺がんを発症する
可能性が高いと言われているようです。
【不足】
亜鉛が不足すると下記のようなさまざまな症状を引き起こす
可能性があります。
- ・味覚障
- ・害物忘れ・痴呆
- ・糖尿病
- ・精子の減少
- ・皮膚炎
- ・貧血
- ・抜け毛・爪が弱くなる
- ・うつや人格障害
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