明太子スパゲッティwith豆腐
こんにちは。
今日は昨日の豆腐のカプレーゼ をアレンジしたレシピを紹介します。
材料（1人前）
豆腐：半丁
スパゲッティ：100g
オリーブオイル
塩
コショウ
白ワイン
しょうゆ
パスタの具：お好みで
写真は
明太子
まいたけ
きぬさや
豆腐の水を切る
その間にパスタをゆで、
具をいためる。
パスタの味付けはおこのみでＯＫですが
白ワイン+しょうゆがおいしいです。
豆腐の水分がなくなったら
ぐちゃぐちゃにつぶしてオリーブオイルと塩コショウをかける。
パスタをさらに盛り付け
上から豆腐をのせる。
（ノリはお好みで）
おいしいです。
豆腐があまってチャレンジで作ったレシピですがおすすめです。
豆腐のカプレーゼ
こんばんは
お弁当がワンパターンになってきたので更新を休んでいました。
すっかり夏ですね。
なんだか食欲がないので豆腐ばかり食べています。
ので、豆腐のレシピご紹介しますね。
知っている人もおおいかもしれませんが
豆腐のカプレーゼです。
材料
絹ごし豆腐：１丁
トマト
バジルの葉
アボカド
オリーブオイル
塩
黒こしょう
豆腐の水分を思いっきり抜く
このくらい
豆腐を適当な大きさに切って
オリーブオイルと塩コショウを上からかける。
アボカドとトマトも食べやすい大きさに切る。
盛り付ける。
簡単なのに見た目もきれいだし、
チーズよりヘルシーでお手軽です。
豆腐をジェノベーゼソースであえてもおいしいです。
2009/07/14のお弁当
こんにちは。
週末にフリマに出店するんだけど
そこで販売するシュシュの作成に夢中で
金曜と月曜は手抜き弁当だったので載せませんでした（笑）
1個のことに夢中になると他がおろそかになるのが
私の悪いところです。
今日はパスタ弁当です。
ラタトゥユとバジルのパスタ
エビとホタテのフライパンソテー
バジルポテト
ナスとピーマンの炒め物（ガッパオをつくる途中のもの）
アボガド（オリーブオイルと塩コショウで）
なんかめちゃめちゃおなか一杯になりました。
私夏に食欲なくならないタイプなのですが
今年は早くも怪しいです・・・。
う～ん、そうめんも冷やし中華も嫌いだし、
どうしよ～～。