少し前ですが、恵比寿にあるガストロノミー ジョエル・ロブションへ行ってきました
以前こちらの記事に、ロブションの1階のレストランを載せましたが、今回は2階です
2階のほうがミシュランで13年連続三ツ星を獲得している、お値段もお高めのレストランです
（以前行ったところは二つ星です）
今回も義母と私たち夫婦3人で伺いました
店内のギラギラ感がすごかった
写真では伝わりきらないです
でもギラギラでも、とても上品なギラギラ感です
天井も高いし、作りこまれた店内でした
こちらは全体的にゴールドベースのよう
お塩までギラギラしてますねー
まずはノンアルコールドリンク
正直1階も2階もノンアルコールドリンクはそれほどの感動はなかったです
もう少し感動的なノンアルコールドリンクが良かったなぁというのはあります
アミューズは海老のサンドウィッチ
これ美味しかったー
お料理もとっても期待
そしてすぐにバケットワゴンが
とっても美しい
これはテンション上がりますよね
もちろん好きなだけいただけます
ついつい食べ過ぎてしまうと聞きますが、そりゃあこれを見たらたくさん頼みたくなってしまいます
このバターがまたすんごくおいしくて
これをつけていただくと、パンがどんどん食べたくなってしまいます
こちらは定番ということで、必ずいただけます
それ以外は選んだものを、温めて持ってきていただけます
お次はスペシャリテ
キャビア アンペリアル ロブションスタイル
これは有名ですよね
たっぷりのキャビアとコンソメジュレがとても美味しいです
ただちょっと思っていた以上にボリュームがあり、後半は飽きてきました
笑
笑前菜は選べるのですが、メニューが変わってしまって、私が選んだものは分からなくなってしまいました
さっぱりとしたサラダブーケみたいな感じでしたが、味が非常に複雑で、何が入っているのかがもはやよくわからず
笑
笑すごい組み合わせなのに、美味しいという、さすがのお味でした
お皿も含めてとても美しくて、目の前にサーブされた時にまず気持ちが高まり、一口食べて味に感動するというのが、さすがだなと思いました
夫が頼んだ前菜
桜鯛 ジャスミン香るオレンジでマリネし、カルパッチョに 桜エビのチップと共に
桜エビがすごく大きくてびっくり
カルパッチョのボリュームもかなりありました
味はとても美味しかったようです
暑い時期はさっぱりした前菜が良いですね
前菜は温かい前菜、冷たい前菜があり、両方合わせると結構な種類から選べます
そのため迷ってしまう方も多いようで、まずは温かいものか、冷たいものか選んでくださいと言われました
メインは
北海道産牛フィレ肉 フォアグラと抱き合わせローストにし“ロッシーニ”風に仕上げて
こちらは2名以上でオーダーできます
追加料金もかかりますが、どうやらこちらを目当てにいらっしゃるお客さんも多いとのことなので
フォアグラと牛フィレ肉がこんな綺麗にローストされてくるなんて
そしてとにかく
ものすごくおいしい
人生でいただいた牛フィレ肉とフォアグラの中で1番美味しかったです
お肉はやわらかいのはもちろんですが、赤身なので溶けてなくなるような感じではなく、ある程度噛み応えがあります
甘みのあるお肉は、噛むとまた美味しい
甘みが強くなりました
フォアグラは当然臭みもなくてとても食べやすく、これはすごいお料理だなと感動しました
年に1回、これ食べられたら幸せです
付け合わせはマッシュポテトとボール型のポテトチップス？みたいな揚げたものでした
影が入ってしまっていますが、マッシュポテトがトロットロでとてもおいしかったです
このマッシュポテトもすごく気に入りました
デザートは数種類から選べますが、アルコールが苦手な夫には違うメニューを進められました
どのデザートもアルコールの香りづけがあり、アルコールにかなり弱い人にはオススメできないとのこと
しかしこれもとても美味しそう
むしろこちらのほうが良いお客さんもいそうです
義母も私もアルコールは得意ではないので相談したところ、アルコールの香りが強くないものを勧められました
あとは見た目がかわいらしいもののほうが、アルコールを感じにくいと言われ納得
このクラスのレストランではお客さんの苦手な食材などに合わせてオススメいただくのは当然ではありますが、とても親身になって相談にのっていただけて印象もよかったです
私は柑橘系のさっぱりしたデザートを
開けてみると
ジュレがたっぷり
とっても爽やかで美味しかったです
デザートはこれだけではありません
じゃーーーーん
デザートワゴンがこの後にやってきます
これすごいですよね
アイスやケーキなどたくさんの種類が
しかしこの時点で
かなりお腹いっぱい
でも食べたい
ということで、吟味して、どうしても食べたいものだけ選びました
美味しい
でもお腹いっぱい
笑
笑しかーしまだまだやってきます
ミニャルディーズワゴン
食後の焼き菓子のワゴンです
しかしこのワゴンがきたものの、3人ともお腹いっぱいで、食べたいけど無理かも…という感じ笑
笑小さい焼き菓子ですが、アルコールが入っているものなども細かく調べていただき説明してくださいました
そこまでしていただくと、なんとか1個でも…と思い
1個だけいただきました
美味しかったけど、とにかくお腹がいっぱい
お料理の見た目、味もサービスもとても良かったです
しかしボリュームはとにかくすごかったです
かなりお腹を空かせて行きましたが、夕飯もいらなかったです
しかしあのメインはまた食べたいー
また機会があったら行ってみたいなと思います