After Surf BANANA BREAD 焼けました
やまねこ特製「After Surf BANANA BREAD」先程焼き上がりました。
甘いもの
夜になって、またしても冷え込んできました。
どちらかというと、酒飲みなので、甘いものに目がないってほどではない。
けれど、粉と卵とバターのシンプルな焼き菓子は
いくらでも食べてしまう。
波乗りをする朝、甘いものを食べるとエネルギーのもちがいい。
でも、ある程度食べていても、長時間の波乗りの途中で、
やっぱりおなかがすいて寒くなって、シュンとしてしまう。
女子にしては！と驚かれるほどよく食べるのに、
代謝もすこぶるよくて、すぐガス欠になるから「アメ車」と笑われる。
海から上がったら、すぐに食べたくなる甘いモノ。
バナナ、シュガー、バター、卵という、栄養満点な食べ物は、
即エネルギーになるし、ハラもちもいい。
サーフィンとBANANA BREADは、好相性。と信じて。
「やまねこ」で作る、バナナブレッドに「After Surf BANANA BREAD」と命名した。
もちろん、「Before」でもいいけれど、
とにかく、波乗りの後に、が美味しい。
明日から、「やまねこ食堂」も営業再開。
２月は、まだ不定期オープンだけれど、
明日夜は、特別。
サーファーの佐久間泰介くんが、いちにちシェフになって
「メキシカン寿司＆ワンコインバー」をオープン。
くわしくは「やまねこ」葉山ブログをどうぞ。
そうそう、昨日、海でよく会うナイスなサーファー、junior君が、
波にのる様子を写真で撮って送ってくれた。
嬉しいので、みなさんにも見ていただきたく。。。波のカタチがよかったなぁ。
（左でサーフボードに立つラッコのような黒いイキモノが、私）
ブルーベリージャムと太白ごま油
今日の朝ご飯。ブレドールの食パンと自家製バナナブレッド。
牡牛座は、五感の星座らしい。
日々のさまざまな瞬間、その言葉を思い出すこともあるけれど、
とりわけ、「食べる」瞬間に、実感する。
味、ももちろんのこと。
歯触り、も美味しさの大きな要因。
「トースト」という食べ物に向かうとき、
私の五感はとっても鋭くなる。
と、いうか、満喫してしまうというか。
焼き具合が、ほんとうに大切。
本当は、ガスオーブンで、まんべんなく熱を加えたトーストが大好きだけれど、
今日は、トースターで焼いたトースト。
今朝の感動。。。。ブレドールのこのパン、ほんとうに美味しい。
「やまねこ」のご近所で、いつもお世話になっている酒屋さん「大門」には、
朝、ブレドールのパンが並ぶ。毎朝、決まった量配達される。
正式名称は知らないけれど、紙袋に入った食パン。
サクッと焼いた、皮の味、歯触りともに、満点に近い。（私基準）
焼き具合は、私好みのちょいよく焼き。
食パンといえば、パスコの「超熟」は、（前にも書いたかもしれないけれど）
素晴らし商品だと、常々感心せずにはいられない。
コストパフォーマンスの満足度を超える、美味しさ。
夢だけれど、いつかやまねこにて、
パスコ「超熟」を使った、「最高のトースト店」の日を開きたいと心から思う。
あ、脱線しましたが。
トーストにつける定番は、太白ごま油。
あっさりとした味を静かにたどると、
クセになってしまう香ばしさがほのかに。
台所が寒すぎて、白濁してしまった。。。（これでもコタツで５分ほど戻したのですが）
今日はブルーベリージャム。ハリウッドランチマーケットのOKURAのジャム。
粒が大きくて、甘みもちょうどよくてお気に入り。
窓の外には、富士山が。。。
やまねこはお休みですが。。。
色、柄の組み合わせは、何千通り。
ギャザリングバッグは、いくつ見ても飽きることがない。
波乗りを１週間しないと、なんだか体調不良になる。
それは、気持ちからくることもあるのかもしれないけれど、
例えば、走る人やヨガをする人がそうであるように、
一日でも、欠かすと、なんとなく自分の体でないような。。。
昨日、10日ぶりに、波乗りをした。
かなりサーフィン好きという人でさえ、
なかなか食指をうごかされないような
寒い２月の雨の中、やっぱり体が求めてるというのか、
少しでも波が立って、そこから車で20分のところにいたら、
行かずにはいられない。
でも、そんな日には、意外にいい波にめぐり会えるのも事実。
腰くらいの気持ちいい波の立つポイントで、３人で乗りまくった。
そう、寒くなる暇もないくらい、乗り続けた。
（実際、ウエットの中に汗ばむほど）
冬になって、なまった体も、運動を求めている。
動くと、滞っていたものが、流れるよう。
今日もまた、サイズは少し落ちたけれど、
もの好きの集まる海で、みんなで十分分かち合える数の波を
ロングボードで楽しんだ。
寒さに震えていたけれど、伊勢、岡山の旅から戻ると、
葉山は「春」の気配に満ちている。
自然は素直に季節を表現している。
海には、若布が育ち、海底にさざえが、うごめく。
今夜は、若布しゃぶしゃぶと、さざえご飯。
ふふふ。春はもうそこまで、来ているのだから。
そうそう、ギャザリングバッグは、今が花盛り。
色も柄も、バリエーション豊富なので、
ぜひぜひ、見に来てください。
やまねこはお休みですが。。。アポイントをいただければ、
オープンします。詳しくは、こちら
嬉しいことに、岡山のカフェ AO CAFEでも、
ギャザリングバッグに置いていただけることに。
ヴァレンタインの記憶
２月に入り、ほんと、まばたきをする間に、
時は過ぎて、気がつけば明日がヴァレンタインデー。
小学校の頃は、真剣にチョコレートケーキ作って、片思いの男の子の家に届けた。
中学３年生のときは、毎朝電車で出会う同じ駅の男子校の男の子に
チョコレートを渡して、彼が初めてのボーイフレンドという存在になったり。
アメリカに留学していたとき、はじめて知ったのは、
ヴァレンタインデーは、♀→♂ というだけではなくて、
愛する人にギフト（花など）を贈る、愛の日だということ。
今日、可愛いギフトが届いた。
オレンジのボックスを開けてみると、
ヴェネツィアングラスの細工を思わせるような、
可愛い♡のチョコレートが。
一粒一粒に、宝石のような、
とっても愛おしい気持ちにさせる個性がある。
日々バタバタと動き回る私を
いつも応援してくれる姐御からのプレゼント。
嬉しい～。
今日は、我慢。明日から、一粒ずつ、いただきます。
どんなお茶を合わせようか。
おいしいコーヒー豆を買いにいっちゃいましょうか。
幸せな気持ちにさせてくださって、ほんとうにありがとう。
♀→♀でも、♂→♂でも、♂→♀でも。
「愛」を贈る形として、チョコレートほど似合うものはないかも。。。
おしゃれで、グルメな「姐さん」が、最近お気に入りのチョコレート。
ベルギーのショコラティエPierre Ledent (ピエール・ルドン）なのだとか。
大切にいただきます！！ 感謝♡
岡山で魚いただいてます！
新鮮なメバルは、酒蒸しが美味しい。ラー油をかけるとさらに美味
昨日より、岡山に滞在中。
毎年、恒例となった、岡山フラワーエッセンスの会を開催のため。
私の師匠、ホワード 七歩子さんを招いてのワークショップ。
先ほど、会を無事終了して帰宅。
2012年をいかに過ごすか、というお話と、
参加された方それぞれにとってサポートとなるエッセンスをセレクト。
とても意味深い、心地よい時間が流れた。
岡山では、親戚の家に宿泊。
実は、料理上手な叔母の手料理が、岡山での大きな楽しみでもある。
叔母のご贔屓の魚屋さんで、新鮮な魚を仕入れ、
料理を習いながら、出来上がるのを待つ。
湯気で蒸されたメバルは、忘れられない味。
作り方のシンプルさも、その美味しさの秘訣かも。
＜作り方＞
内臓などの処理のすんだメバルを、耐熱の容器に並べ、
塩をふる。次に酒をふる。ごま油をふり、醤油を少したらして、
ネギの青いところと、ショウガの薄切りをのせて、
蒸し器で約20分。
出来上がったら、皿に盛り付け、白髪ねぎをのせる。
覚えておくと、使えるレシピ。
箱入り娘「ルーちゃん」と今日、家族に加わったばかりの羊、Igor 。