今日は御茶ノ水でカンファレンスに出席しました。予想より終わりが早かったので、帰りは一人で優雅なご飯を食べたいなぁ、と池袋駅前でぐるりと見渡して暫く銀兎
にいってないのに気づきました。
銀兎はカジュアルニューヨークスタイルのモダンキュイジーヌ。
おしゃれな店内と繊細なメニューと大胆なメニューが取り揃えられていて、色々楽しめます。
友人のお気に入りはオイスターバー。北海道、三陸など複数の産地の牡蠣が用意されていて、味の違いを実感できます。
ニューヨークスタイルだけあって、無国籍な雰囲気もあるのですが、お勧めは炭火焼メニューと創作Shushi。枇杷卵の巣篭もり風など宝石のようなきれいでオイシイ鮨が10種類くらいの中から選べます。
もうひとつ特徴的なのは革新的なソース。大正えびのマヨネーズソースについていた黒いソースが香ばしいながらも甘くちょっとすっぱい不思議なソースでした。バルサミコは間違いないんだけど、どうして甘いのかわからない。
「これなんですか？」と聞いたらなんと「水あめ」でした(^^;
これがコショウを散らしたマヨネーズに絡んで最高なのです！
今日はパスタとお野菜が欲しかったので、パスタメニューを見るとソースとスパゲティのタイプが選べるものに。シーフードバジルソースとお野菜はトマトとモツァレラのカプレーゼを頂きました。
ロゼワインでちと酔っ払ったので、冷たいものが欲しいな～と思ったらお店からサービスが！（＞＜）
「よく来て下さってるので」って…ここ数ヶ月来てないなぁって数十分前に思ったばっかりですが(^^;
いやホントに顔を覚えてもらえるのはすっごく嬉しい事ですね！
また来たくなる店はこういう所にも…（笑）
皆さんもぜひカオになってください。
銀兎：オリジナルホームページ
銀兎：ぐるなび