月・水・金＋気まぐれで更新してますよーん♪
ほな、今日もテキトーでも、そこそこおいしい料理つくるで～！
「和え物食べたいな～」って思っても、お豆腐ないし、ゴマするのも面倒やな～
メインがあっさりしてるから、副菜はちょっと濃厚な感じがええな～
そんなときに、ねりゴマを使うと、簡単満足な和え物できあがりでっせ～あっはっは～≧(´▽｀)≦
っちゅーことで、今日は、
「しめじと緑黄色野菜のねりゴマ和え」でーす！
できあがりは、↓こんな感じ。
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しめじと緑黄色野菜のねりゴマ和え（一人分）
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■材料
・にんじん １／４本ぐらい？
・ピーマン １／２個ぐらい？
・しめじ 少し
・ねりごま 適当（※白でも黒でも好きなほう使って。）
・めんつゆ ちょっと（※なかったら醤油でもOK）
・砂糖 ほんのちょっと
・ごま ほんのちょっと（※飾り用）
■作り方
１．にんじん、ピーマンを細く切って、しめじと一緒にレンジでチン。
２．ボウルにねりごまにちょっとづつめんつゆと砂糖をいれて、好みの味に調整。
３．１の茹でた野菜（汁をしっかりきって）２にいれて和える。
お好みで、飾りにゴマをぱらぱらっと。
以上！
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《冴ぴか☆ポイント》
ねりごまは、瓶の底までしっかりまぜる
「ねりごま」って瓶で売ってるやん？
あれ、底まで混ぜんとあかんで。
底に、これでもか！ってぐらいの、がっつり、べっとり、こってりな粘土みたいに沈殿してんねん。
上澄みだけやと油っぽくてゆる～い感じで、「ねりごまって、この程度？」てな感じやけど、騙されたあかんで！（いや、誰も騙してへんって。）
底までしっかり混ぜて初めて、こってり濃厚なねりゴマを味わえる…ってわけですわ。
《冴ぴか☆冷凍テク》
ピーマン・にんじん・しめじは、生のまま冷凍！
しめじ、にんじん、ピーマンは、生で冷凍保存しとくと、めっちゃ便利！
私は、この３つは、冷凍バッグにいれて常備してる♪
・にんじん、ピーマン → 細く切って、冷凍バッグにいれて、冷凍。
・しめじ → 石づきを取って、ほぐして、冷凍バッグに入れて冷凍。
ほんま、これ便利やから！
料理してて「なんか物足りんな～」「色味たらんな～」って思ったら、
「あ～、これでも入れるか～。がさっ！ぽいっ！」って、一瞬やからね。
《冴ぴか☆おすすめ》
ねりゴマって、意外に使えるヤツです
「ねりゴマって何に使うねん？」そう思っててん。
食事に使うには、胡麻和えとか、ゴマだれにするとかかなー。
基本的には、ピーナッツバターと同じ使い方ができるんで（って、余計にわからんわ！）
パンにぬって、蜂蜜を垂らしたら、めちゃくちゃうまーい！
ただし、基本、ねりゴマって、ゴマを濃縮してるから、めちゃくちゃ脂質が高い。
うすーく塗るのがおすすめ。うすーく塗っても、濃厚やから十分おいしい。
お菓子に使うと、濃厚な「ゴマ○○○」ができあがり。
たとえば、マフィンとかスコーンにバターや油の代わりに入れると、超濃厚ゴマーーーーー！的になる。とどめに、ゴマをまぜたら、もうゴマパラダイス！（意味わからん）
そんな感じなんで、一回、買って試してみてくださいな～
