こんにちは～！一乗寺冴です☆
いつも来てくれて、ほんまありがと～♪
では、本日も「テキトーでも、そこそこおいしい」お料理つくるで～！
オムレツって、具を巻くの失敗するやん？
うまいこと巻けて、「よっしゃー！今日はグッジョブ！」って思っても、
お皿に移すときに、ぐちゃっ！とかなって、
ああああっ！…あ～ぁ
って、叫びとため息がキッチンに充満すんねん…
ほんまに、オムレツって、罪なやつやわ…
けど、スペイン風オムレツ（スパニッシュオムレツ）やったら、その心配あらへんでっ！
スペイン人、ありがとうっ！グラシアス！（←スペイン語のありがとう。検索した。）
スペイン人に感謝を込めて、スパニッシュオムレツ作りましょ～≧(´▽｀)≦
今日は、カルメンでも踊りながら、陽気に
「ほくほくポテトのスペイン風オムレツ」でーす！
できあがりは、↓こんな感じ。
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ほくほくポテトのスペイン風オムレツ（一人分）
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■材料
・じゃがいも 半分～１個
（※冷凍のナチュラルポテト、フライドポテトを使うと楽チン！）
・玉ねぎ １／４～半分個
・キノコ 少し （※家にあるキノコでOK！しめじ、エリンギ、しいたけ、まいたけ）
・ベーコン 少し
・卵 ２個
■作り方
１．じゃがいもは食べやすい大きさに切って、レンジでチン！
（※冷凍のナチュラルポテトとかフライドポテトを使う場合は、この手順は不要。）
２．その間に、玉ねぎ切って、キノコとベーコンと一緒に炒める。
３．卵を溶いて、そこへ２を入れて混ぜる。
４．２のフライパンを洗って、しっかり加熱して油を引く。
（※これをせんかったら、焦げつくでっ！テフロンやったら大丈夫かも。うちは鉄やから。）
５．１のじゃがいもを並べて、３の卵を流し込む。
（※冷凍のナチュラルポテトとか使う場合は、凍ったまま並べてOK！）
６．火をちょっと小さくして、蓋をして、じっとがまんの子。（ときどき、こっそり見るけどね）
以上！
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《冴ぴか☆ポイント》
最初は強火で、途中から弱火でじっくり火を通す
ずーっと強火やとそこが焦げまくるんで、途中から、ちょっと火を弱めて、じっくり火を通したほうがええで。
ちなみに、この料理、少なからず、底は焦げるんで、そういう食べもんやと思う。（あくまで、私が作った経験上の話やけど。）
お好みで、ピーマンを入れると、彩りがよくなるんで、ピーマン好きな方はどうぞ。
最後の仕上げに、とろけるチーズをのせてもおいしいよ～
もちろん、低脂肪チーズやで。
《冴ぴか☆冷凍テク》
しめじはばらばらにして冷凍
しめじは、石づきを切り落として、ばらばらにして、冷凍バッグにいれて冷凍っ！
もちろん、冷凍するタイミングは、しめじを初めて使う時。
そうやないと、冷凍素材をつくるために、わざわざ時間を使うと、「下ごしらえしてます」的な気分になって、「めんどくさい」→「続かない」に陥りがち。
どんなにええ方法も、続かんかったら意味ゼロ！
続けるための鉄則
冷凍素材は、料理のついでにつくる！
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＊パパッと！四十路のひとりめし＊