いつも来てくれて、ほんまサンキュ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
ところで、あの福山雅治が、とうとう結婚してもたねぇ…。
別にファンじゃなかったけど、それでも、「え゛え゛ーっ！」って思ったもんな～
さて、気をとりなおして、
本日も「テキトーでも、そこそこおいしい」お料理つくるで～！
２代目豆苗さん。
買ってから、しばらく冷蔵庫の野菜室に入れたまま忘れてた（爆）
取り出したら、そんな野菜室の中でも懸命に成長しようとして、横向いて伸びてた…。
なんか、あまりに申し訳なかったんで、一気に収穫しました（ぺこり）
そんなわけで、収穫したての豆苗ですわ～あっはっは～≧(´▽｀)≦
っちゅーことで、今日は、
「豆苗と鶏皮のたまご炒め」でーす！
できあがりは、↓こんな感じ。
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豆苗と鶏皮のたまご炒め（一人分）
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■材料
・豆苗 １／２袋ぐらい？（※がっつり人は、１袋）
・鶏皮 １／２枚ぐらい？（※がっつり食べる人は、１枚）
（※鶏皮がなかったら、鶏肉を細切りでもええよ。）
・たまご １個
・キノコ 少し （※家にあるのでOK！えのき、しめじ、しいたけ、エリンギあたり？）
■作り方
１．鶏皮とキノコを炒めて油が出てきたら、豆苗を入れて炒める。
２．たまごを入れててきとうに絡ませて炒める。
以上！
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Simple is best!!
ほんまに簡単。
豆苗を刈り取るのもキッチンバサミで、ちょっきんちょっきん。
しかも、豆苗は残った根と豆を水に浸けておくと、あら不思議！
１週間ほどで、再収穫できます♪コスパ最強やね！
記事の最後に、本日の豆苗さんの写真を載せとくんで、毎日の成長を見てな～！
鶏皮は、こちらの記事「美肌と貧血に！鶏レバー＆鶏皮のトマトパスタ☆」でも紹介したみたいに、しっかり油を落として一口大に切って茹でて冷凍しておくと、気が向いたときに、必要な分だけ使えるので、超便利！茹でた汁も鶏のええダシが出るんで、これも冷凍保存して使えるし。
鶏皮。コラーゲンたっぷりでお肌にも骨粗鬆症対策にも超おすすめ！
《冴ぴか☆ポイント》
たまご炒めは、野菜をかたよせて、空いたところでかき玉をつくる
たまご炒めって、たまごがボロボロに細くなって、
「はぁ？なに、この黄色いゴミみたいなん？たまご、どこ？」
みたいになるやん？ほんま、残念極まりない。
そうならんようにするには、炒めた野菜を、フライパンの端にかたよせて、空いたところに、油を引いてたまごを入れて、半熟スクランブルエッグにすんねん。
その状態で、炒めた野菜とざっくり混ぜると、ふわっとしたたまごが絡まるね～ん！うふふ。しあわせ～≧(´▽｀)≦
《冴ぴか☆冷凍テク》
しいたけはキッチンバサミで切ってバラバラ冷凍
しいたけの軸もカサもキッチンバサミで、ちょっきんちょっきん♪綺麗に切れるねん。
包丁使うのがめんどい人にはおすすめ。
ちなみに、しいたけの軸は、こまかく切って、カサとは別の容器で冷凍。ミンチ肉の料理に混ぜたり、スープの具にするとめっちゃおいしいねん。
ちなみに、しいたけって、意外に高いやん？
６こ入って３９８円とか。肉より割高やんっΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
けど、それは、りっぱなしいたけの場合。
私のお気に入りは、一口サイズのしいたけがいっぱい入って１００円ちょいで売ってるやつ。
ときどきしか売ってないから、見つけた時に、まとめて買って、ちょきちょきちょきちょき…
こうしておくと、「なんかものたりんなー」と思ったときの増量に気軽にしいたけを入れれて便利！
＊ 本日の豆苗さん(2代目) ＊
