秋といえば、煮物でしょ。
特に大根。煮物の王様やね。
とろっとろに煮えて、お箸で掴んだら崩れてまうぐらいのやつ！
ほんま、好きやわ～(￣▽+￣*)
ということで、今日は、
「大根と鶏むね肉の煮物」でーす！
できあがりは、↓こんな感じ。
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大根と鶏むね肉の煮物（２～３食分）
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■材料
・大根 １／２本
・鶏むね肉 １枚ぐらい？
・すきやき麩 ５個ぐらい？（※食べたいだけ入れてんか～）
・油あげ 普通サイズ２枚入りのやつの、１枚分ぐらい？（ややこしいわっ！）
・ごぼう 少し （※なくてもいい。けど、鶏肉とめっちゃあうねんな。これ。）
・めんつゆ
・しょうが（すりおろし） 少し
■作り方
※圧力鍋を使うんで、大根の下茹でなし！！！
圧力鍋がない人は、下茹でしたほうが、絶対ににおいしいで。別物に仕上がるから、ほんまに。
１．大根（好きな形に切って）、鶏むね肉（一口大に切って）、すきやき麩、油揚げ（適当に切って）、材料が８割ひたるぐらいに水を入れて、めんつゆ、しょうがのすりおろしを投入。
２．圧力鍋で、ぴー！とかシュー！とか言い始めたら、火を消して放置！
（この辺は、圧力鍋によって違うから、自分基準でＯＫ！
ちなみに、ウチのは赤いてるてる坊主みたいなオモリのやつ。）
以上！
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《冴ぴか☆ポイント》
すきやき麩がたまらないほどとろっとろ！
すきやき麩…。
数年前まで、その存在すら知らずに生きてきた。
こんなおいしいものを知らずにっっ！！！
どんなにありきたりの煮物でも、これを入れて煮たら、絶品ですわ。
煮物のおいしい煮汁をたっぷり吸い込んで、ぷるっぷるのとろっとろ♪
すきやき麩って、煮物の魅力を存分に楽しめる究極アイテムやわ♪
《冴ぴか☆冷凍テク》
いつものごとく、油揚げは冷凍保存
おひとりさまやと、油揚げなんか食べきれへんやん？
二日も続けて油揚げ使うメニューってむつかしいやん？
油揚げは、切って冷凍保存しとくと便利やで。
この記事↓で、写真入りで紹介してるんで、参考にしてちょんまげ。（古っ！）
「作り置きで便利！糸こんにゃくのきんぴら～」
《冴ぴか☆おすすめ》
白山陶器の平茶碗～器で心豊かな食卓に～
私がこよなく愛する器。
この平べったい茶碗みたいな器。
その名も、平茶碗。（まんまやん！）
これは、白山陶器というお店の平茶碗。これが、めちゃくちゃ便利！
ご飯をよそうのが王道ではあるけど、
上品な少量の丼にも使えるし（というか、これに盛ると上品に見える）、
今回みたいに、煮物をよそうと、「まぁっ！料亭のお料理？！」てな具合に高級にみえるから不思議。
思わず、自分の料理の腕が上がったような錯覚にすら陥ってまうで～（笑）
けど、器って大事やなって思う。
仕事が忙しくて、コンビニで買ったパックのままご飯を食べてた頃は、まるでエネルギー補給のためだけに食事してるみたいな気分やった。
「はよ、胃袋に詰め込んで寝よ。」みたいな。
味わうことも忘れて、飲み込むときの喉の感覚＝食べてる気分になってたもんなぁ…（遠い目）
それで、体壊したんよね…。
そんな、私の体験からも、「たべもんは器で心豊かに！」キャンペーンしたい。（なんやそれ）
白山陶器の食器は、和洋風の柄が多いので、和食でも洋食でも使えて、何を盛ってもサマになるねん。
まぁ、ちょっと高いけど、この高級感で、しかも心と体の健康が保てるんやったら、安いもんやん？…って思って買った（笑）ほぼ、毎日使ってるから、十分、元とってるわ～♪
１つあると重宝しますよ～
白山陶器 平茶わん
￥2,700
楽天
ほな、またね～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
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