いきなりやけど…
ラーメンって突然たべたくなるやん？
けど、お腹周りが気になるお年頃としては、
あのギットギトの脂が浮いてんのは、ちょっとヤバい…ねぇ？
っちゅ～ことで、脂ひかえめなラーメンのご紹介です～ん≧(´▽｀)≦
ということで、今日は、「脂質ひかえめ♪豆苗＆鶏肉団子のラーメン」でーす！
できあがりは、↓こんな感じ。
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脂質ひかえめ♪豆苗＆鶏肉団子のラーメン（１人分）
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■材料
・豆苗 袋半分ぐらい？
・にんじん 少し（※なくてもいい。見た目が華やかになるからいれただけ）
・キノコ 少し（※家にあるキノコでええよ。しめじ、しいたけ、エノキetc）
・鶏肉ミンチ 握りこぶしぐらい？（まぁ、食べたい分でええと思う）
・刻み葱 少し
・生姜すりおろし 少し
・ラーメン（乾麺） １／２束ぐらい？（食べたい分で！）
（※私は糖質制限中なんで少なめなんですわ）
・ラーメンのスープ（粉） 乾麺についてるやつ
（※ラーメンスープ嫌いなら、鶏がらスープの素＋醤油＋コショウでＯＫ！）
■作り方
１．お鍋にお湯を沸かす。
２．お湯を沸かしている間に…
鶏肉ミンチとすりおろし生姜と刻み葱を混ぜる！
（え？団子に味付け？そんなん全然いらんし。
食べたらわかるけど、これだけでめっちゃおいしいねん。）
３．お湯が沸いたら、２の鶏肉をスプーンですくって、お湯にポチャン！キノコも入れる。
４．３にラーメン（乾麺）を入れて食べごろになるまで茹でる。
５．最後に、豆苗とスープをいれて完成！
（※豆苗は、キッチンバサミで３等分か半分に切りながら入れると包丁いらず！）
以上！
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まぁ、お湯沸かして、材料いれて、ぐつぐつって煮ただけですわ～(￣▽+￣*)
材料の他に、長芋とか（脂肪を取り除いた）鶏皮とかもいれてます。
素材の冷凍があると、ついつい放り込みたくなって、具沢山になってまねん（笑）
ちなみに、豆苗はクセがなくて柔らかくて美味しいです。栄養価も抜群！
しかも、漢方では、豆苗（えんどう豆）は糖尿などによいらしく、私みたいにすい臓が弱りつつある人には、いいかも！…と思って、食べてますσ(^_^;)
豆苗って、一回切った後、残った豆（種）を水に浸けておくと、１週間後に再収穫できるという優れもの♪
お財布にも、体にも、やさしい野菜やね～≧(´▽｀)≦
《冴ぴか☆ポイント》
茎が細い野菜はキッチンバサミで切れば、包丁いらず！
「茎が細い野菜」って、なんやねん（笑）
包丁とまな板を出すのめんどくさいやん？
かいわれ、豆苗、水菜、ほうれん草、小松菜とかは、キッチンバサミで切ったら楽チン♪
《冴ぴか☆冷凍テク》
鶏肉団子は茹でた汁ごと冷凍
鶏肉のミンチって、お一人様やと、一回で使いきれへんねんわ。
そんなときは、全部、鶏肉団子して冷凍！
お湯を沸かして、さっきの鶏肉団子をいっぱい作って、
１回分ずつ、茹で汁と一緒に保存容器にいれて冷凍するねん。
鶏肉団子からええ出汁が出てるんですわ。
むしろ、茹で汁がメイン（笑）
使うときは、少しのお湯と一緒に溶かして、その辺の野菜を入れたら、美味しい鶏肉団子スープが簡単にできあがり～♪
《冴ぴか☆おすすめ》
乾麺のラーメンは脂質ひかえめ＆分量調整できる
袋のラーメンって、１食分の大きさが決まってるやん？
野菜メインやから、麺はそんなにいらんねんけど！
鍋の〆やから、ちょっとでええねんけどな～
…そして、食べ過ぎる→太る（涙）
こんなときにこそ、乾麺のラーメン！
しかも、袋のラーメンの麺は油で揚げているものも多いです。（最近は、そうでないのも増えたけど、値段が高い。）
乾麺なら、揚げてないので、余分な脂質を摂らずに済むんで、愛用してます(￣▽+￣*)
ほな、またね～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
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