さ 隣人の現役社会人に単身生活の寂しさを同情され、その友人と二人で飲み会に誘われる
居酒屋「七福」と美味しい料理を食べ、隣人行きつけのカラオケスナックへ
歌には多少自信があったが、もう二十年位カラオケをやってない
歳と共に声がかすれでにくくなっているが、５０歳代の若者？に負けずと歌い込んで久し振りにスッキリ、楽しい一時を過ごした
アサギマダラ、本土へ渡る途中種子島で一休み
沖縄で見かける植物「ハンダマの蜜に群がり乱舞している
暇を持て余していると、親戚の８０歳過ぎのおばさんから亀の手取りに後磯に誘われた
屈み込んだ姿勢で取るため腰が痛くなるが、中位の大きさを沢山取った
持ち帰り早速茹でみた。塩加減も良く美味しく出来た
毎日大変なことは、食事作り
レパートリーは僅か
カレー、シチュー、野菜炒め、焼きそば、煮魚等
飽きが来る
そこで、ネットで調べ餃子を作ってみる
５０個程作り、お世話になる親戚のおばさん等にお裾分け
レシピ通り作ればやはり美味い
先日行った「七福」の大将からクロ釣りに誘われ、漁港での堤防釣り
優しい師匠の大将から釣り場のポイントや潮時など丁寧に教えてもらった
お陰で久し振りに沢山釣れた
そのせいか肩を痛めて、また病院通いとなった
大将に臭いの強いイズスミの処理の仕方も習い
海水で内臓や鱗なとを処理した
その夜にイズスミを刺身にして食べてみたが全く臭みが無かった
やはり処理の仕方でこんなにも違うのだ
残りのイズスミをどうするか？
折角だから一夜干しにしてみることに
塩水につけ、冷蔵庫と天日で干してみた
翌々日焼いて食べてみた
4%の塩分濃度では薄すぎた
次は５〜６%にしてみることにする
魚が続いたのでやはり飽きが来る
そこでTVで見たジューシーなハンバーグに挑戦してみる
氷水て冷やしながら肉を練りに練り、パン粉や炒めた玉ねぎ、調味料を加えて
更に練って、練って……かなり疲れる
焼いてみた
裏と表をそれぞれ３分焼く……串で刺してみるとジューシーな液がジュワ～と出てくる……上手くいってる
最後に蒸し焼き５分……のところを６分半……にしてしまった
結果ジューシーさは消滅
今後さらなる努力と研鑽が必要
雨の日は暇つぶしに、種子島の風景を撮影した写真の絵を描く
こんな風景を描いている
「男淵の滝」
「坂井神社の大蘇鉄」
下手は下手なりに絵は完成し満足する
しかしまだブログで公表するには自信がないまだまだ努力が必要もいったところ
以前のように人に会わずとも余り寂しさを感じなくなってきている
私が目指している「自分の人生を生きる」の境地に少し入られつつあるのかも……妻を犠牲にしながらも
