カンナのイヤーエンド&ニューイヤーランチに行ってきました！
見た目も素材も一番お正月の雰囲気だったので絶対に行きたいと思っておりました…！！
今回は招き猫チプデも一緒です
スペシャルドリンク
■緑茶、梅シロップ、抹茶シロップ、デコポンシロップ、ソーダ、すぐり、笹の葉
抹茶と梅の風味が強かったです🍵
独特なお味でした
ランチメニューはこちら！
■鮪のタルタルと車麩焼き
■ズワイ蟹と壬生菜のお浸し
マグロの削り節がかかっています
見た目から可愛いし、もう美味しいですね
車麩は味がしみしみで最高です
■真鯛の炙りマリネ カリフラワーとシェーブルチーズのムース
■なますと白板昆布のロール仕立て
なますが美味💛
チーズと鯛の相性も抜群でした！
■ホウボウのポワレと海老のサルサ クミン香る春菊ピュレ
くわいで出来た花びらがおしゃれです
横に添えられた葉物は菜の花です🧡
■黒豚のロースト ガリと焦がしバターソース
■サルシッチャを詰めたどんこ椎茸のファルシ
ソースはがりの香りと風味がとても強く、いがいとあっさり
■苺と柚子のムラングシャンティ
■甘酒風味のミルクシャーベット
和風で可愛い
苺のクリームの下には柚子のピュレとガナッシュが🍫
周りの白い棒は和三盆を使用したメレンゲです！
和をたくさん感じられるランチでした
