期間中に食べに行こう〜とのんびり構えていたのですが、初日に予約が取れたので行ってきました！
ダッフィー&フレンズのハートフェルト・レターズ・オブ・フレンドシップカントニーズランチ！
今回のメニュー、とにかく最高でした！！いままでのシルクロードランチのなかで一番好きかもしれません
まずはスペシャルドリンク！
■ヨーグルトドリンク、クランベリージュース、グリーンジュレ、アマレットシロップ、ブルーシロップ、アイスジャスミンティー、ミルク、ストロベリーホイップクリーム、チョコレート
とっても甘そうな見た目ですが、クランベリーとジャスミンティーの味がしっかりしていて、さっぱりとした飲み口でした
今回のランチョンマット
可愛い！！
前菜
■ラム肉の湯引き 中国醤油ソース
■ニシンの雪菜あんかけ
■クラゲとカナダホッキガイの分葱ソース和え
■水餃子の玉子スープ
ニシンは酸味のあるさっぱりとしたお味、クラゲとホッキ貝はコリコリ食感がとても特徴的でした
玉子スープは優しい味で、身体に沁み渡りました
そして、ラム肉。この中国醤油ソースがめちゃくちゃ美味しい！
蒸し花巻にも揚花巻にもぴったりでした
メイン料理
■彩り野菜の甘味噌ソース
■イセエビとツブ貝の炒め 柚子の香り
■豚肉のココナッツカリーソース
彩り野菜は、ブロッコリー、インカのめざめ、紫芋、冬瓜、里芋、にんじんと冬の味覚がたくさん🧡
甘味噌は、ごまと甜麺醤を混ぜているそうです
イセエビとつぶ貝は塩とニンニクで味付けされていて、柚子の皮はいった餡が絡められています。柚子の香りがたくさんで、爽やかな印象でした
豚肉は醤油味に煮込まれており、角煮にカレーがかかっている感じ？🤔
そして、今回、美味しすぎて困ったのが、この甘味噌ソース、ココナッツカリーソースなどのソース類！
料理とはもちろん一緒に食べますが、残すのがもったいないと思ってしまう代物…
おかげで、蒸し花巻2つ、揚花巻3ついただいてしまいましたそれでもソース残してしまったので、ちょっと心残り…
それでもソース残してしまったので、ちょっと心残り…しかし、ここでお腹いっぱいになるわけにはいかないんです。
デザート
