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10歳男子、8歳女子の子供がいる
薬剤師ママのブログです
アメトピで取り上げられた
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ハニーマスタードチキンが
メインのおかずでした
あとはえのきとお豆腐のたまごスープと
サラダと、たまかけごはん
はい、野菜不足ですね。
チキンは
朝の元気なうちに
手羽元を
粒マスタード、はちみつ、
オリーブオイル、レモン、
酒、しょうゆにつけておきました
夜ごはんまで充分浸け置き時間があるので
しっかり味が染み込んで
おいしくなるのです
あとはご飯の時間に合わせて
オーブンで焼くだけ。
子供たちも、
後から別に食べた夫も
美味しいと喜んでくれました
ここんとこずーっと
全然ご飯を作りたくないのですが
漬けておいて焼くだけ、とか
お魚焼いてお味噌汁だけ作る、とか
そのくらいで
ちょーっとずつ頑張っております。
神だと思うのが
サラダ。
サラダを一品にできる時は
大助かり。
子供たち喜ばないから
いつもという訳にはいかないけど。
火も使わずちゃちゃっと
盛るだけ、なんてありがたい。
サラダよ…ありがとう
写真のサラダに乗ってる白いのは
コストコで買った
カッテージチーズです
多分ね、息子がプチ反抗期で
お互いイライラしてるのと、
なのに我関せずで
何も見てない夫に対する
イライラのせいで
全くやる気がでないんですよね
頑張って食事を作ったところで
どうせ黙ってもくもくと食べるだけ、
全然楽しくないし会話もないし
作りがいがないよなぁ…と。
でも1番はそんな環境にしてしまった
自分が嫌になって
やる気が迷子なのかなぁ…
まだ小4の息子、
プチ反抗期が
絶賛反抗期になったら
どうしたらいいのやら。
耐えられない気がする…
よくインスタで見て気になっていた
この本を読んでみようと思います…
グダグダブログですみません。
今日も良き一日を
