ココアと抹茶のスノーボール*

雪が降るころに、
とても作りやすいお菓子、
スノーボールが今日のおやつ。

今日は、
ココアと抹茶味です。





丸めるのに、手の中で溶けないので楽です。
これを180℃で10分くらい焼きました。







焼き上がってすぐ
粉砂糖を振りました。





抹茶味とココア味、

今回はココア味の方が
好みの味になりました。






ミルクティーで
一足お先に、ブレイクタイム




明日は
お天気がくずれそうですが、
笑顔で過ごせるといいですね　

牡蠣のトマトパスタ＆お餅と野菜のピザ

昨日の
晩ごはんになりますが、
牡蠣と、フレッシュトマトでパスタを作りました。







牡蠣は
塩水で洗ってから、燻製風味の薫塩を振って、
小麦粉をつけてから、
にんにく油とバター少々で焼きました。

この油に、
湯むきした生のトマト、調味料を入れて
トマトソースを作ります。

パスタも
オーガニックなものを使いました。





 

そして、
まだまだ冷凍庫にあるおもちを使って
お餅ピザ。

今晩の具は、
モッツァレラチーズとマッシュルーム、
アボカドとパプリカです。
味はオリーブオイルとお醤油で焼いておきます。



少しレンジで加熱したお餅に具をのせて
フライパンで焼きました♪


インフルエンザも流行っていますが、
気をつけたいと思います　

トマト＆ローズマリーの胡桃パン

昨夜は、
トマトパウダーでトマトパンを焼きました。

ローズマリーと胡桃も入れました。





焼いているときに、
ローズマリーの香りがほんのり。






お弁当にも
トマトパンを
ひとつ持たせました。


おかずは、
水煮のたけのことお豆を
バジルソースで炒めたものです。


 



んん～、
見た目が、ミカンの古くなったもののようですｗｗ

でも、もちっとしたおかずパンになりました。
たくさん焼いて、
長女にも宅急便で送りました。

明日も、充実した一日になりますように　

お餅とあんの春巻き＆最中“古印”

今日は、くもり空で芯から寒い日でしたね。
こんな日のおやつは、
お餅を小さく切ったものと、
あんこの入った春巻き。

手づくりは、揚げたてがいいですね。





細長いから食べ易いです。


そして、
こちらもあんこの和菓子ですが
今日職場の友人からもらったもので、
栃木県からのお取り寄せだそう。


 
　　　　　　　　　　　　　　　　　足利市/香雲堂本店　銘菓　『古印』




これから、夕飯の支度でもしましょうか。
今日はお値打ちで生鮭があるので、
簡単にシソを入れて生鮭丼にでも、します。



 お誕生日にケーキをごちそうに・・でも満腹で食べれず(/_;)

 
お部屋にも差し入れありがとうございました♪



明日も、いいことたくさんありますように。

週末のお弁当*

昨日と今日の娘のお弁当は、
あまり胃にもたれなくて、
腸を刺激しないような、
お魚もほぐして、骨まで取って、
なかなかの親〇かちゃんのメニューでした。






豚肉のインゲン巻き揚げや、
ほぐした焼鮭の上には、野沢菜。

昨日の朝は、
娘がなんだか耳鳴りがする。。。と
痛くないなら気にせず、いつも通りにと送り出しました。

帰宅時はどうやら治っていたようで、ホッと。


今日は
ししゃものから揚げの甘酢漬けや、
焼き鳥風のおかず。


、 


果物は、リンゴを。
チョコやグミなども持参していきました。




お出かけ前に、持ち物チェックを。
自信も持った？
と聞くと、苦笑い。




楽しい週末をお過ごしください。

my誕生日のチョコレートタルト♪＆妹からのプレゼント

今日は私の誕生日　

朝起きて、
お誕生日おめでとう、
これまでの人生はどうだった？

なんていう、娘の質問に
改めて、どうだったのかしら。。。と考えたり。
人生の折り返し地点過ぎてるでしょうし・・・



そんな自分にお祝いで作った、
ヘーゼルナッツやスライスアーモンドで飾った、
小ぶりのチョコレートタルトです。


 




ココアのタルトに、
アーモンドクリームに
メレンゲやビターチョコを
混ぜたものを流して焼いてから、

ビターチョコのガナッシュを流しました。

ミントの葉も一緒に食べると、
ミントチョコのよう






ピケした、ココアタルトに
紙を敷いてから、重しをのせて。


ナッツ類は
先に低温で焼いておきます。


甘さが控えめなので、
見た目ほど重くないチョコタルトになりました。


夕方作っている最中に、
宅急便が、届きました。

美活のアイテム足しにしてねと
妹からの気の利いたプレゼント　





ポーラ御贔屓の妹からの、ボディ＆ハンドトリートメントです。
これでまた、明日からお肌を守ります。

ありがとう



今度、
チョコレートタルトを作っていきますね♪


お祝い気分の
気持ちを入れ替えて、
明日は、娘に
自分に打ち勝つためのお弁当作りましょうか・・　


ひさしぶりに、コメ欄オープンしてみました。
お返事は、
近々、皆さまのブログに書かせてもらいますね♪

お野菜が美味しいおかず♬お煮しめ

今日のお弁当は、
ご本人好物の煮物。

牛蒡をさわると、
指の間が真っ黒になるので、
ゴム手が活躍します。





牛蒡のアクをとってから、
ほかのお野菜を投入。

昨日作った
抹茶チョコのスプーンは
デザインを少しシンプルにして、
袋に入れて。



夕飯は、
この煮物がたっぷりあるので、
あとは、豚肉の生姜焼き。


 


これは、
主役より、脇役がきらり、
ネギのおいしいこと♬

採れたてなので、柔らかいです。


 


竹輪には、
こんな焼印が。

今週末は、
まだまだお弁当が要ります。

頭にも栄養がつくお弁当、なにがいいでしょうか。。。　　

抹茶小豆チョコのスプーン*

店先では、
手作りチョコの材料を、
目にするようになりました。

今日は抹茶のチョコを溶かして
お遊びタイム。




抹茶小豆チョコを
輪切りにして飾ったり、

なかなかつかみにくい
アラザンと、奮闘しながらの作業。

テンパリングは
しっかり温度計を使って、
型に流しました。

中には、
小豆抹茶チョコを入れました。


ほんのり醤油味のバームクーヘンにも
チョコを、つけてみました。


 




帰宅した娘の喜ぶ顏が
また楽しいひととき。


 


一本は明日のお弁当のおやつに
なりそうです。


去年のスプーンチョコは、こんなもので⇒☆


明日も、
元気に過ごせますように　

洋風定食のハンバーグ♬

たまには、近くに住む親とおでかけ。

趣味で出かけた父とは、一緒できませんでしたが、
母とショッピングのついでに、ランチ。

お正月には、和食を存分に頂いたので、
今日は洋食を。


 


〇ックのハンバーガーも
一個食べた事のないくらい
脂が苦手・・
でもハンバーグは好きなので、
ここのはきっと美味しい、
と思って、注文。

ソースも、
デミグラスソースとトマトソースの
2種類楽しめて、
赤身の多いお肉でよかった～。






サラダやスイーツなども付いて、
とってもお値打ち料金♬


母は、和風定食を。

 



ちょっとづつ交換しながら、
食べました。







デザートの中身より
器にちょっと感激。

アンティーク調が、かわいい～。




　　　愛知県犬山市“国際センター・フロイデ”


ここで、
母は友人にばったり出会い、
ますます楽しそうでした　




私は明日から、
本腰入れてお仕事開始。

気合い入れて、頑張ります　

祝*成人*クランベリーのシャーベット

 
成人のお祝いに、
ちょっとした、デザートを。
クランベリーとヨーグルトのシャーベットに、
焼いたビスキュイも添えました。

これまで元気に育ったことの
感謝の気持ちをこめて　





当のご本人は
出かけて、おそとで食べているようなので、
次女と一緒に食べてお祝いしました。





クランベリーはドライのものを
浸るほどのお湯と
てんさい糖を入れて、
フードプロセッサーで撹拌してから、
ヨーグルトとレモン汁を。

これを、
冷凍庫に入れて。
たまにかき回します。


イチゴ狩りのおみやげの
大きな苺も一緒に。







これからも、幸せな大人になってね